滇式云腿月饼，古称为“四量坨”，不同于粤式、苏式糕饼，用宣威老火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅芯，再用昆明郊区呈贡的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。 食之酥香，浓郁火腿香气，甜中带咸，油而不腻！
来源：【弥勒融媒】中秋，月饼成为当下消费市场的“主角”，月饼生产商纷纷推出了极具云南特色的野生菌火腿月饼，深受消费者的青睐。走进云南高呈食品有限公司中秋月饼生产车间，一股浓浓的香味儿扑面而来，工人们正在忙着制作月饼。
日前，随着上海基尼斯大世界总部认证官在云南省宣威市美奂广场宣布“中国最小火腿饼——宣威火腿茶饼”大世界基尼斯世界纪录挑战成功，新的大世界基尼斯纪录就此诞生了！经过工作人员现场多次测量，火腿小饼直径大约29.03毫米，厚度19.94毫米，仅重9克，成功创大世界基尼斯纪录。
8月18日一大早，随着上海基尼斯大世界认证官在美奂广场宣布“中国最小火腿饼——宣威火腿茶饼”大世界基尼斯世界纪录挑战成功，现场一片沸腾。现场的月饼经过工作人员现场多次测量，小饼直径大约29.03毫米，厚度19.94毫米，仅重9克。尝起来油而不腻、咸香可口。
#醉美中秋赏味指南#本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：小辣椒儿不知道从什么时候开始，云腿月饼已经在浩如烟海的月饼市场上占领了一席之地，身为每年都要炫很多月饼的月饼人，今年把这些大众小众月饼都买来先尝了尝，以下仅为个人口味，欢迎提出不同的意见。
中秋临近，昆明滇池畔的海晏村内飘来了阵阵月饼香。走进老昆明柴火月饼手工艺人孙跃的店铺内，选料、制皮、包馅、塑形、烘烤……孙师傅和店员们忙得不亦乐乎，古法烤制的老昆明柴火月饼深受市民游客欢迎。提到老昆明柴火月饼，就仿佛能闻到那股特有的、带着木香的温暖气息。
来源：【昆明日报-掌上春城】中秋临近，月饼开始大量上市，超市、糕点店都设置了月饼专区，散装月饼、月饼礼盒已经上线。今年的月饼市场，又有新花样！各式月饼大量上市口味不断推陈出新在一家老字号糕点店，各式各样的月饼摆满货架，前来选购月饼的市民络绎不绝。
“八月十五月儿圆，火腿月饼香又甜”。宣威火腿月饼是极具代表的滇式月饼之一，至今已有100多年制作历史，其制作技艺也成为一项非遗保护项目。月饼选用优质的宣威火腿入馅，搭配酥脆的饼皮，甜中带咸，香酥不腻。一口咬下，地道云南味在舌尖绽放，让浓浓思乡情得到慰藉。
