亚麻是个宝，是北方人的长寿秘诀，但是注意不要让羊吃了，会中毒，是制作杀鼠剂的秘方。都说日本冲绳岛长寿老人居多，经过科学家大量的调研才发现，这些老人有一个共同的爱好，那就是喜欢吃原生态食品，在调查中发现一个秘密，长寿者无一例外都有吃生亚麻油的习惯，他们要么用亚麻油凉调蔬菜，要么吃大米饭的时候也会撒上亚麻油，像极了南方人吃米饭也会用生抽一样。
最近，不少粉丝给源源留言，纷纷提到了一些自己遇到的关于亚麻籽油的问题，不明白为什么要吃亚麻籽油呀？亚麻籽油与其它食用油有什么不同？它能不能炒菜？如何挑选亚麻籽油？源源把这些问题做了汇总，今天一次性给大家讲透，一定要收藏好，特别是最近有计划吃，但还没吃过亚麻籽油的朋友们。
春节马上到了，餐桌上少不了油炸食物，油直接倒掉也是一种浪费，那么每次烹饪后剩下的油该如何处理呢？回锅油的危害真不少！炸制食品后回收再次使用的油通常被称为“回锅油”。产生致癌物高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，产生很多脂肪酸聚合物，比如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。
来源：健康圈（ID：amy6562）近年来，糖的危害性被大家熟知，抗糖化成为了人们追寻健康生活的热潮。然而当你认为糖是最厉害的健康杀手时，谁也没有想到，被大家标注为健康的大豆油，却被冠上“星球最差的食物”。
印象中的亚麻籽油都不能热炒，因为热炒会让油氧化，降低亚麻酸的含量，甚至会产生反式脂肪酸危害身体。But时代在进步，亚麻籽油也在进步呀~市面上不断涌现出一批批热炒亚麻籽油，他们的烟点基本维持在180-200°左右，而我们平时炒菜的温度一般在200-240°之间，所以一定要控制好温度!
