如果你喜欢吃三文鱼，那你很可能也吃过虹鳟鱼，当然，是在不经意间。多年来，很多饭店用虹鳟鱼冒充三文鱼售卖。很多消费者根本无法辨别出三文鱼和鲑鱼的区别。直到2018年5月，央视财经的一篇报道。称中国市场上三分之一的三文鱼都被青藏高原承包了。等一下，三文鱼不是海鱼吗？
虹鳟鱼可以生吃吗1.青藏高原养殖的“三文鱼”是虹鳟鱼虹鳟鱼终身生活在低温淡水中，我们所说的三文鱼都是海水鱼，因此淡水养殖的虹鳟鱼，绝对不能叫做“淡水三文鱼”2.我们常说生食的是大西洋鲑常说的三文鱼是大西洋鲑鱼，又叫挪威三文鱼，还有太平洋鲑鱼也是三文鱼，无论是大西洋鲑还是太平洋鲑都
科鱼，虹鱼只能生活在淡水，三文鱼可以淡水，也可以海水，就算放在客人面前，客人也看不出来，有有些自助餐厅，三文鱼都是用虹鱼代替的，三文鱼和虹蹲鱼的区别，1纹理与颜色，三文鱼脂肪含量高，肉色偏橙黄，表面的白色花纹更白，线条较宽，旦线务缘比较模糊。
来源：中国宁波网 这几天，有关新疆三文鱼“跃”出天山，走向全国市场的消息一时成为热点。新疆三文鱼“游”进甬城，也让爱吃海鲜的宁波人兴奋不已。在本地朋友圈里，不少网友议论纷纷：“新疆三文鱼到底是什么鱼？”“内陆冷水湖养的三文鱼和海里的三文鱼有何不同？
