猪油糖是广东省汕尾市海丰县土特产，流行在粤东海陆丰的一种零食。是海丰人把猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。其特点是甜而不厌，油而不腻，润滑爽口，柔软生香，适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福。海陆丰传统小食琳琅满目，千姿百态。
做法步骤1、将猪板油冲洗一下，切成小块。2、锅中烧开水，将板油块放入锅中氽水，取出沥干。3、沥干水的板油块放入平底锅中，加些热水，半没过板油。4、中火煮开，让锅中的水份蒸发出油时，开小火慢慢熬制出油5、熬油过程中，翻炒几下，使其受热均匀。
吃猪油，有一个明显的好处，那就是好香……一碗简单的猪油拌饭，常常能使挑剔的美食家也潸然泪下。对于中国人来说，冰箱里那一罐白花花的猪油，是必不可少的家庭美味。无论是米饭、面条、馄饨、青菜……只要加一勺猪油，就能产生神奇的魔法。然而，这可能也是猪油唯一的好处了……猪油为什么这么香？
来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】拆开油纸，小心地撮起一块，一拉，麦芽糖粘着黑麻粉，抽丝剥茧一般，由外而内层层拽起。断了，送入嘴里。麻粉入口即化，细腻如丝绒般的质地，稍微一抿，尽数化为甜汁滑向喉部。黑芝麻的浓香裹挟着猪油的香味，两者相融又丝丝缕缕地分开，在鼻腔里攻城略地，一处都不放过。
今天先问第一个问题，你们家乡酒席必吃什么？咱们今天做的就是，在酒席担当“压轴”美食的四川甜烧白。对于川味的记忆，只停留在一片红彤彤的小米椒里，原来四川不止是只有麻辣味！猪油香、甜糯米，脱离知识库的高甜美味，蒸了一个半小时的甜烧白，享受开盖惊喜。
