虽然天气渐热了起来，这种砂锅菜已经不怎么适合吃了。但是为了好吃，管它什么季节呢。对吧。材料：鸡腿肉，土豆，洋葱，蒜籽，姜，青椒。盐，生抽，老抽，蚝油，冰糖土豆滚刀切好放清水里去淀粉。鸡蛋焯水除去血水沥干备用。蒜籽和姜爆香后放入鸡肉，加入少量冰糖和生抽翻炒至鸡蛋变色。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好吃下饭的“砂锅鸡”。今天去菜市场买了一只小笨鸡，花了40块钱，不到2斤。先拿出一小部分做砂锅鸡，用一个小的砂锅来制作就可以，1-2人份的那种。
在我们的日常生活中，除了猪肉外，鸡肉是我们经常吃的第二大种类，特别是前一阵子猪肉涨价后，我家基本上荤菜就吃鸡肉了，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，其蛋白质的含量很高，维生素A的含量也要比猪肉、牛羊肉高出很多，营养易吸收，而且价格比其他肉类便宜很多，所以深受大家的喜爱。
