涮火锅时常见的“贡菜”究竟是什么菜A、莴笋加工成的干菜B、海带加工成的干菜这是蚂蚁庄园2024年3月22日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2024年3月22日今天庄园小课堂的问题及知识答案解析涮火锅时常见的“贡菜”究竟是什么菜A、莴笋加工成的干菜B、海带加工成的干菜答案：莴笋
贡菜，又名苔干、响菜，对于很多朋友来说，这玩意儿是千古之谜，吃过却不知其本尊若何。真相不呼也出，只要你不瞎，就能认出来这是莴苣/Lactuca sativa，或者更严谨一点，是莴苣的茎用型栽培变种----莴笋/L. sativa var. angustata。
不过，贡菜总是以“不完整”的形态出现在人们的餐桌上，很多人好奇，它到底长什么样?现行标准《GBT29564-2013苔干》指出:苔干，又名贡菜、响菜，是以莴笋的肉质茎为原料，经去叶、刨皮、划条脱水加工而成的干菜。
“再加份贡菜！”每次去川渝火锅店吃火锅，点完各种牛肉、黄喉、牛肚、蔬菜、蘑菇之后，必会加这么一句。川渝地区朋友说，“没有贡菜的川渝火锅店一定不是正宗的川渝火锅店”。虽然这话有点绝对，但足可以看出贡菜在川渝火锅店中的地位。
前不久，麦当劳推出的早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，让贡菜这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然被翻红，#贡菜就是晒干的莴笋#话题也被送上了热搜。图源：微博截图有网友认为，贡菜的口感与莴笋干差异不大，于是认为贡菜就是晒干的莴笋。
近年来，临沧市镇康县发展特色产业，助力冷凉山区土地增收，探索“粮食+蔬菜”土地轮作模式，发展种植贡菜1000余亩，让冷凉山区种出助农增收的精品贡菜。“今天这一期卖了1801元，家里没有晒干的还能卖1000多块，种了3亩收入会在1.6万元左右。
