在我国，家禽的屠宰加工，长期使用松香或沥青来拔除小毛，随着社会经济的发展，人们对食品安全的重视越来越高，所以，从本世纪之初开始，国家也逐步完善食品安全方面的法律法规，从法律上禁止使用对人体有害的松香及沥青对禽畜的加工处理;
从我们养鹅合作社近几年的拔毛数据分析，后备期和休产期的种鹅，1年可以活体拔毛2~3次，产羽绒100~150克，仅这一项，1只种鹅可以年增收50元左右，种母鹅的开产整齐度明显提高，能够促进母鹅产蛋高峰期的到来，从而改善了母鹅开产不齐，产蛋期过长，产蛋利用率低下的问题。
在内蒙古的奈曼旗，孔祥云养鹅养得好是远近闻名。同样是养鹅，在成本不增加的情况下，比起别的养殖户，孔祥云每只鹅还能多赚几十块钱，她有什么高招呢？孔大姐：农户养的鹅，没有拔绒的概念，他们在宰过之后，把鹅毛和鹅绒全部当垃圾丢掉了。
“鹅、鹅、鹅”，曲项唱富歌，白毛浮出海，肥肝创汇多。”这是安徽省皖西大别山区农民新改编的儿歌。的确，养鹅特别是饲养皖西大白鹅能使广大农民走向致富之路。这是因为：一、鹅是草食家禽，养鹅无巧，清水青草。”养鹅主要以青草和粗饲料为主，节省精料，饲养成本低。
在农村，逢年过节的时候都会杀鸡宰鸭，但是杀鹅的时候却会使用白酒，这让很多人都不太理解，这是因为鹅神经系统较强，即使割过喉咙，还能坚持长时间不死，在地上不停拍打，这样看着很痛心，于是就想到用白酒的方法，那么自家杀鹅有什么讲究吗？下面一起来看看。一.自家杀鹅有什么讲究吗？
近几年，在小农庄所处的黄淮地区的小县城及其附近的县市-苏鲁豫皖几个省的交界处，从事养殖三花鹅种鹅的家庭农场、合作社越来越多，在种鹅养殖的过程中，暴露出的问题也越来越多，有的养殖户不懂得养鹅的技术，一味追求母鹅开产的时间，认为母鹅开产越早越好，其实则不然，母鹅开产过早，带来的弊端还是比较大的，仔细算来，母鹅开产早都有哪些弊端呢?
“下雪了，请你吃铁锅炖大鹅。”这样的盛情，是东北人的豪爽性格，更是东北人的吃鹅经验。东北流传着一句话，落雪杀大鹅。等到第一场雪后，鹅身上的细小绒毛就容易处理了，好拔毛。而且为了储存够过冬的能量，大鹅会多吃变肥，变肥了，也就更好吃了。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天到了 特别是大雪过后，很多地区0度以下了，这个时候人体需要的热量增加，如果只吃素食抵御不了寒冷，需要多吃肉食滋补，东北朋友都知道，冬天要穿貂炖大鹅，鹅肉温补，瘦肉多，没有肥肉，就是鹅皮比较肥，我最爱吃鹅肉了，口感像牛肉干，鹅皮像肥肠，特别香。
