你有多久没喝过乳酸菌饮料了？近日日本养乐多本社宣布关闭其在上海的乳酸菌饮料生产基地并停止该工厂的生产活动业内专家认为养乐多关闭上海工厂不仅是企业经营策略的调整更是消费需求变化下乳酸菌饮料市场面临转型的一个缩影市场整体承压乳饮料市场需求持续下滑什么是乳酸菌饮料？
活性乳酸菌饮料大部分过甜□ 本报记者 徐建华近日，专业的安全食品甄选和信息发布平台“放心365”在京发布了《北京市商超渠道活性乳酸菌饮料综合评估报告》（以下简称报告）和《2015年第二次放心食品目录》。
编者按2023年12月29日至2024年1月1日，第十一届中国（道滘）美食文化节暨2023东莞食品产业转型升级成果展将在道滘镇济川体育馆和济川广场举办。随着东莞将食品产业纳入市战略性支柱产业集培育建设体系，产业分工日益细化，产业配套优势明显，并形成了多元化发展趋势。
先来一张图告诉大家但市面上乳酸菌饮料品牌和种类这么多就算分清了酸奶和乳酸菌饮料消费者还是难以选择为此，深圳市消委会联合宝安区消委会、福田区消委会、龙岗区消委会共同委托深圳市品质消费研究院开展了含乳饮料比较试验，对市售的20款含乳饮料品质进行比较测评。
作者：本刊记者/尚雍贺2016年01月03日阅读数：338此次送检的9款酸奶其含钙量有一定差别，钙离子含量最高的是达能碧悠和风行乐悠，为125mg/100g。含钙量最低的光明畅优，仅为76.93mg/100g。考虑到酸奶中同时含有较高的糖分，通过酸奶来补钙并不是一个明智的选择。
平均每天售出近500万瓶▲官网截图它的名字不止一个，除了本名，还被称为“世界益生菌先驱”。2018年7月测试地点：某第三方上海实验室取样地点：某实验室楼下便利店▲检测报告实拍看看在低温货架上等待着的样品每瓶有100亿的活菌，100亿啊，想想就激动其实心里也知道，乳酸菌要经过胃肠道
作者：本刊记者/尚雍贺2016年01月03日阅读数：418经过模拟人体胃酸的实验中，所有产品中的乳酸菌几乎全军覆没，也就是说，即便喝下这些含有益生菌的产品，益生菌也无法“活着”到达肠道。“300亿活性乳酸菌”、“让肠道做运动”，酸奶和乳酸菌饮料的营销概念让消费者难以捉摸。
作者：本刊记者/尚雍贺2016年01月03日阅读数：352检测结果显示，所有酸奶中均检出相当含量的乳糖，乳糖不耐受人群应谨慎选择；酸奶蛋白质含量则远超乳酸菌饮料，酸奶营养价值更高。酸奶保留了牛奶的营养，却含更少的乳糖，因此常成为乳糖不耐受人群的首选乳制品。
对于含乳饮品而言，美味与健康是最为重要的两大价值支撑，其中任何一点有所欠缺，都会导致产品竞争力的下降。尤其是随着消费者对于乳制品各个细分品类产品认知度提升，如何均衡口味与营养、打造差异化卖点，成为含乳饮品制胜市场的关键。
