大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享营养美味的“炸茄盒”。材料: 茄子 肥瘦都有的猪肉。辅料: 生姜 小葱 柿椒 面粉。调料: 植物油 食盐 鸡精 老抽 生抽 料酒 淀粉 泡打粉。
茄子的家常吃法有很多，今天想给大家分享的是炸茄盒的详细步骤做法，茄子和肉馅搭配在一起，炸好以后外皮酥脆，内里软嫩，咸香有味汁水多，咬一口超级过瘾，满嘴留香。炒茄子炖茄子孩子都不爱吃，倒是炸茄盒，孩子几天不吃就馋，每次不管炸多少，一点都不会剩下，不会浪费。
不管炸藕盒还是茄盒，面糊最忌用水调，牢记2点，焦香酥脆不油腻冬天了，莲藕、茄子这两种美食，都很受欢迎，尤其是莲藕我们家吃得多，不管是凉拌、炖着吃、煲汤还是炸藕盒，味道都不错，而且多来点莲藕吃，补充营养，对身体的益处多多。
