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来源：央广网 春暖花开，气温转暖。近日，在佳木斯市桦川县沿江景观带开展了一场别开生面的“开江品鲜汇”开江庆祝活动，活动以现场捕鱼、做鱼、品开江鱼为主线，让市民和游客欣赏春季开江美景的同时，大饱口福。活动现场（桦川县融媒体中心供图）“现在一网打完了，回来就抢空了，这鱼新鲜。
“开江鱼”，从来都是吉林人的主场，粉丝从小到老，已然成为一种潮流。尤其是近几年，随着吉林市“开江鱼美食节”的到来，吉林的“开江鱼”也玩出了不少新花样。温馨提示：想要吃到“正经八百”的吉林“开江鱼”，丰满孟家村鱼餐美食街不容错过，在那里，您将一饱口福。
中新社吉林4月27日电 (记者 苍雁石 洪宇)吉林市松花湖开江鱼美食节27日启幕。每年四月中下旬，中国东北地区天气转暖，松花江水域冰雪逐渐消融，开江鱼捕捞活动随之展开。吉林市是中国北方著名的“江城”，美丽富饶的松花江蜿蜒穿城而过，此前开江鱼美食节在当地已举办13届。
来源：【江城日报】和风送暖,春意盎然。美丽的江城，春季的味道，不仅可以从一朵冰凌花开始，也可以从一条开江鱼的美味说起。有一种好兆头叫“开江鱼”，有一种美食叫“三花一岛鲢鱼汤 ”，它们都源自纯净的松花湖。沉睡了一个冬天的松花湖，此时正如同睡美人般惺忪醒来，舒展着曼妙的身姿。
