“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟”，春天和柳树总是有着千丝万缕的联系，每当春回大地，万物刚刚苏醒的时候，柳树就紧跟着春天的脚步，急不可耐的探出软软的、绿绿的新芽，让天地间立刻变的春意盎然、生机勃勃。柳芽不但带来了春天的信息，也给春季的餐桌上增加了一种好食材。
导语:春天，这菜抓紧吃，营养高正当季，经常上火常吃点，蒸一蒸就上桌!俗语说“春吃芽、夏吃瓜”，春天正是吃芽菜的季节，除了很多应季的时令蔬菜芽菜外，还有很多的野菜芽菜也要抓紧吃，再过段时间老了可就不能吃了，像柳树芽。
“一树春风千万枝，嫩于金色软于丝。”提起柳树，人们总是不知不觉联想到春天。每年二三月份，春意渐浓，柳树便迫不及待地发出新芽，不知是柳树带来了春意，还是春意唤醒了柳树。总之，柳树发芽就意味着春天的到来。每年春天柳树最先发出“新芽”，随着柳芽掉落，柳叶才会逐渐长大。
唯一不含草酸的野菜，比芥菜还有营养，比韭菜还鲜嫩，别不懂吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？时间过得可真快，2月2龙抬头过后就正式进入春天啦。春回大地万物复苏，进入春天正到了吃各种野菜的黄金时期了。
在滨河北路偶遇几位老人在捡拾柳树的枝芽，好奇心促使我上去寻问，而后才得知柳芽竟用途多多！！老远就看到老人们喜笑颜开的在捡拾柳芽！一人身边一个布袋子都装的满满当当！询问老奶奶才得知可以泡一泡炸一炸包馍馍吃，真的很意外，真的是第一次听说！
潮新闻客户端 孟祖平早春时节，银柳花开，远远望去，花苞酷似一只只小猫趴在枝头，十分可爱。银柳花开农历正月，正月在古代被称为柳月。因银柳“银两”之“银”谐音，银柳自古有“招财进宝”寓意。古时候，民间正月有“瓶中插银柳”习俗，银柳，素雅清新，花枝插入花瓶，会给室内平添一份雅致氛围。
