《樱桃肉》有很多做法，东北这也有是炸的，酸甜口味，外形更像樱桃。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉，有的人也把它叫里脊，里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。
过节的时候，我给家人做道酸甜可口#樱桃肉#，上桌就被抢光的那一盘儿~我把方子记了下来拍了视频，分享给大伙儿！口感酸甜，外酥里嫩，浇点酱汁拌米饭，别提多香了。。。总之，试试看！保证你一家人都喜欢~记得多做点儿哈，容易不够吃。
