提起人参果是否会想起小时候看的《西游记》其中的一个桥段便是孙悟空偷吃人参果故事西游记桥段吴承恩在《西游记》中原文是这样记载的。“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。似这万年，只结得三十个果子，果子的模样，就如三朝未满的小孩相似，四肢俱全，五官兼备。
做法步骤1、这是主料：蕨麻(洗净后用清水浸泡15分钟）、玉米粒和豌豆是当季现剥放冰箱的存货、胡萝卜切丁、芹菜切丝2、浸泡好的蕨麻上锅蒸30分钟，涨大。口感与淀粉类的差不多，带一种特别的回甜，很好吃。3、芹菜、胡萝卜、玉米分别单独放少量色拉油炒熟，加适量盐。
近期，我国农业科研界又迎来了一项振奋人心的成就，青海民族大学旗下的青藏高原蕨麻产业研究院，在重度盐碱地带的蕨麻试种工作中取得了显著成功，其培育的蕨麻新品种在盐碱地里的成活率竟高达92%，西北大片盐碱地是否有救了？什么是蕨麻？
聂拉木县乃龙乡属半农半牧乡，一直以来，这里的农牧民群众就靠着种青稞，养牛羊过着平淡的日子。西藏人参果，又名蕨麻，藏语名“戳马”，意为长生不老之果，生长在海拔3700米以上的高寒地区，性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴等功效，适用于脾虚、脾肾阳虚等病症，产出价值很高，是藏族群众藏历新年和节日待客必不可少的美食。
民以食为天，自古以来，中国人就很注重饮食，因此饮食文化也就成了中华文化最重要的组成部分之一。不同民族，不同地区由于所处的自然地理环境和风俗习惯不同，从而形成了各具特色的民族特色美食，从地理位置上看，卓尼位于青藏高原与黄土高原的结合部，是长江流域和黄河流域的分水岭，游牧文化和农耕文化的过渡地带，也是茶马古道必经之地和历史上繁盛如画的甘青重镇，因其特殊的地理环境，形成了藏族人民特殊的饮食文化。
