#头条创作挑战赛#马上就到农历三月初三了，在民间农历三月初三被称为是“上巳节”，相传是黄帝出生的日子，民间素有“二月二，龙抬头，三月三，生轩辕”的说法，农历“三月三”还是中国多个民族的传统节日，其中以壮族为典型。在古代，壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。
长江日报大武汉客户端4月11日讯（记者熊诗琪 通讯员熊茜）俗话说，“三月三，荠菜赛仙丹”，今天是农历三月初三，武汉地区素有“荠菜煮鸡蛋”的风俗。记者在天声街生鲜市场内看到，不少来买菜的市民手里都拿着一把鲜嫩的荠菜。李摊主告诉记者，一把荠菜一元钱。
农历三月三，用它煮鸡蛋顶上补半年，洗净直接煮，鲜香好吃降春燥。农历三月三，处于清明前后，此时春回大地气温回升，草木萌发杏桃开花，处处给人以清新明朗的感觉，湖南地处丘陵，雨多又潮湿是最大的特点，因而会在此时专门准备一些温和补益的食物给家人吃，比如宁不吃肉也要用这菜煮鸡蛋吃。
而据《名医别录》记载，荠菜具有“主利肝气，和中”的作用，据《千金·食治》记载，荠菜具有“杀诸毒，主治目涩痛”的作用，据《食经》记载，荠菜具有“补心脾”的作用，所以在我老家，每年一到农历的三月初三，无论有钱没钱，家家户户都会去田间或路边找开花的荠菜，然后洗净后煮鸡蛋吃，据说当天吃荠菜煮鸡蛋，可以清热解毒，寓意一年健康又顺利。
扬子晚报网4月11日讯（记者 薛玲） 三月三，荠菜赛灵丹。农历三月初三“老南京”都有用荠菜花煮鸡蛋的习俗，据说吃了以后一年头不疼，今天你吃了吗？荠菜花煮鸡蛋“你这边有荠菜花啊，正好带把回家煮鸡蛋。”在清凉门菜市场，正在买菜的张女士花一块钱顺手买了一把荠菜花。
导读:明日三月三，不止是荠菜煮鸡蛋，这4种野菜不比荠菜差，不妨一试。三月三指的是农历三月初三，是老祖宗们认为重节的代表，而重节还有“一月一，二月二，五月五，九月九”并且这些节日都是非常传统的节日，一月一，其实就是正月初一春节，二月二龙抬头，三月三轩辕生，又叫上巳节，五月五端午节，九月九重阳节等。
今天是农历三月初三，清明前后，草长莺飞，柳绿花繁。荠菜也叫地菜，其实不能称之为一种菜，其味甘而涩，还没有被广泛食用，它本是一种野草，但具有药性，很多中药古籍上记录其药性，全国均有分布，是一种很普通的草药，和蒲公英有些相似。
民谚云：三月三，荠菜赛灵丹。每逢农历三月初三，我国民间有荠菜煮鸡蛋的习俗，选开花带根的荠菜洗净放入锅内，加入洗干净的鸡蛋、红枣、风球、生姜片、红糖，加适量的水煮上一锅，全家吃上一大碗，寓意健康与长寿。春食荠菜是我国民间由来已久的传统习俗。
清明节气后，气温逐渐上升，春回大地的感觉越来越明显，不少青绿色的蔬菜也陆续上市。营养科专家介绍，这个节气有三种“草”是难得的美味，错过这个时候，想要吃又要等到明年了。荠菜煮鸡蛋明目益胃助降压民谚有言，“三月三，荠菜当灵丹。
