近日，市场监管总局针对河北省市场监管局《关于在肉制品加工过程中使用“驴肉增香膏”如何定性的请示》进行回复： 以猪肉、马肉等其他肉类为原料，使用食品添加剂加工后冒充驴肉制品的行为，违反《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）第3.
近日，市场监管总局针对河北省市场监管局《关于在肉制品加工过程中使用“驴肉增香膏”如何定性的请示》进行回复：以猪肉、马肉等其他肉类为原料，使用食品添加剂加工后冒充驴肉制品的行为，违反《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）第3.
味精、鸡精、香精……身边的食物总是或多或少搀杂着各种“精”。与传统的食品加工生产方式相比，这些“精”打上了“人工”、“合成”的烙印，会令许多人下意识地抵触。《生命时报》特邀美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心，为大家梳理一下常见的各种“精”都是些啥。
右侧为使用亚硝酸钠煮熟的猪蹄近日，有一个厨师李师傅主动找到记者爆料厨房内部的黑幕。李师傅说：“酒店做肉丝会放一些增香剂等，做肉片的时候会放进去一些用来刷马桶的石粉，用石粉来加工肉片。”这位李师傅从事厨师职业十年的时间了，他告诉记者现在很多后厨已经被各种添加剂所霸占。
牛肉膏是否安全是纯粹的技术问题，而用牛肉膏把猪肉“变成”牛肉然后当牛肉卖，则是商业问题。即使使用的是完全合法安全的牛肉膏，也必须明确说明它不是牛肉，而是经过调味的猪肉。否则就构成欺诈。 流言来自一篇报道，【神奇“牛肉膏”让猪肉变牛肉】。
近日，市场监管总局针对河北省市场监管局《关于在肉制品加工过程中使用“驴肉增香膏”如何定性的请示》，复函表示，以猪肉、马肉等其他肉类为原料，使用食品添加剂加工后冒充驴肉制品的行为，违反《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）第3.
近日，国家市场监督管理总局针对河北省市场监管局《关于在肉制品加工过程中使用“驴肉增香膏”如何定性的请示》，复函表示，以猪肉、马肉等其他肉类为原料，使用食品添加剂加工后冒充驴肉制品的行为，违反《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）第3.
