【黑蒜是最近很火的养生食品，网上传说有各种功效和作用。事实真是这样吗？黑蒜是怎么来的？白蒜变黑后就那么神奇吗？小心你被黑了！】大蒜具有抗菌消炎降血脂的功效，这一点是公认的。德国著名的双星大蒜胶囊就是天然的大蒜提取物，对预防中老年人的心脑血管疾病很有效果。
黑蒜的功效1.黑蒜具有消除疲劳，提高自身的免疫能力，增强我们的体质，同时还可以缓解便秘，保护我们的肝脏，提高前列腺的活性因子，促进睡眠的多种功效。黑蒜还可以预防癌症，控制血糖，强化内脏的功能，是一种特效的食品。2.
您的位置:要闻导读> 多吃黑蒜有助抗氧化防衰老多吃黑蒜有助抗氧化防衰老什么是黑蒜呢？有很多人并不了解黑蒜，这种食物。其实，黑蒜和普通大蒜区别并不大，但是黑蒜的功效与作用却是很多的。今天，小编就来为大家介绍介绍黑蒜的功效与作用，快来一起看看吧。
【LIFE健康】刺鼻的气味、悠久的历史，再加上各种各样的“功效”传说，大蒜似乎就这样成为了一种特别的蔬菜。科学文献中也能找出不少关于大蒜功效的研究，从成分分析、动物实验，到流行病学调查甚至干预性对照实验都有不少，但目前的结论依然是“证据不够充分”。
黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，及癌症患者。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。
近日，市面上流行起一种比大蒜价格高出几十倍的黑蒜，因为它比大蒜更有营养，能降血压、治糖尿病等各种保健功能。所谓的保健功能靠谱吗？专家解释，黑蒜是一种改变了口感的大蒜加工食品，目前并没有充分的研究证据支持它的功效。
防“三高”抗癌症 黑蒜真的这么神奇？我们都知道吃大蒜对身体有很多好处，比如预防心血管疾病，对抗细菌及病毒等等，最近，市面上又出现了一种比普通大蒜价格高出几十倍的黑蒜，说它不是药，胜似药，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，甚至还能防癌。
在各种大蒜制品让人眼花缭乱的市场上，一种叫做“黑蒜”的东西横空出世，宣称具有降血脂、降血压、降血糖、软化血管、改善睡眠、改善便秘，针对肠道寄生虫有缓解作用。黑蒜是什么东西？真有这么强大的功能吗？●黑蒜是什么？大蒜是一种比较特殊的蔬菜。刺鼻的气味，悠久的历史，各种各样的功效传说。
近年来，“黑色食品”成为了健康食品中很有特色的一类，它主要包括含有黑色素的粮、油、果、蔬、菌类食品。黑色食品营养丰富，有保健益寿，防病健身，乌发美容等独特功效。黑色食品的保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质发挥了特殊功效。
大蒜在我们平常人的生活中非常的多见，也被很多人食用，在北方一般都是生吃大蒜。要说到南北方饮食差异，在一颗大蒜里表现得最到位。在南方，大蒜多数情况下是作为一种香料配入食材里的，除了凉拌里放一些生蒜吊味，基本没有生吃的习惯。
