一提到青稞，你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞糌粑……虽然听说过，可似乎离我们的日常饮食十分遥远。不过，你要因此错过了青稞，那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂，是妥妥的低GI食物。1青稞是什么？青稞和大麦原是一家，学名裸大麦，外形也与大麦非常相似。
粥是居民们生活中常见的一道餐食，随着人们对健康问题的关注度越来越高，关于糖尿病患者能否喝粥的问题也是众说纷纭。徐汇区长桥街道社区卫生服务中心汇成社区卫生服务站的护士长周叶告诉记者，喝粥确实影响血糖，但影响相对短暂。喝粥后，血糖升高速度快，但下降的速度也快。
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糖尿病患者都知道，要想好好控制血糖，就是要好好控制日常饮食中糖分的摄入。因此，大部分糖尿病患者在日常饮食中，都是非常注意糖含量的，不少人为了让肠道更好吸收食物的营养，会选择食用玉米粥。而玉米粥作为一种健康美味的饮食，也备受糖尿病患者的喜爱，但是，糖尿病患者到底能不能喝玉米粥呢？
一碗热乎乎的腊八粥御寒保暖还营养美味，那么，“糖友”们怎样做才能既享受腊八粥的美味又不升血糖呢？西安市第三医院内分泌科张丽医生表示，腊八粥的原料因地域及个人口味而有所不同，但还是以大米、花生、绿豆、红豆、莲子等为主，辅以扁豆、山药、百合。
