超市货架上的白酒，一摆一长排，价格不一样、包装不一样、品牌也不一样。包装、品牌不同尚可理解，但价格天差地别，有的能卖几千块，有的十几块就能买到咋回事？1斤白酒（1斤=500g=1瓶白酒）要用多少粮食？具体成本是多少？
导语：酒水“利润”有多高？100斤粮食能酿多少酒？资深酿酒师透露实情“五斤粮食一斤酒”，这是许多人对白酒酿造的刻板印象，但事实真的如此吗？各位朋友，你们有没有想过，为啥咱们喝的白酒价格差别那么大？一斤粮食才几块钱，为啥酿出来的酒能卖上百元甚至上千元？这背后到底藏着多少利润？
纯粮酿制的白酒能有多贵？上至几千元一瓶的茅台，下至十几块一斤的农村自酿散酒，价格却天差地别。因此有不少酒友都会疑惑的一个问题：粮食不贵，但是经过酿制之后，价格却能翻好几倍，100斤粮食能酿制多少斤白酒？其中的利润有多高？
以前，在白酒圈中经常能听到这样一句话：“五斤粮食一斤酒”这样算起来，100斤粮食能酿出20斤酒，这种说法最早来源于“国酒”茅台，也有很多人一直对此深信不疑，但是近段时间，此类说法在网络上却引起了不少争论。
我国的酒历史源远流长，博大精深，古时候，酒不仅是文人墨客情感的寄托，还是达官显贵娱乐时的一种“工具”，随着历史的变迁，酒逐渐出现在老百姓的餐桌上，深入大家的生活，如今酒不仅是大家工作上的“得力助手”，更是生活中必不可少的饮品之一。
大家有没有听说过这么一句话：“酒是粮食精，越喝越年轻”！从这句话中，我们就能很清楚明了的看出，酒是一种用各种粮食酿制而成的饮品，经过几千年的发展，它现在已经成为我们生活中最普遍的一种饮品了。前段时间，笔者在网络上看到有人发出了这样的疑问：“100斤粮食能酿制出多少斤酒？
早年间，茅台酒厂的负责人曾说过5斤粮食酿一斤酒，当年被誉为至理名言，但时至今日此话却很难站住脚。根据一些自酿酒的商家表示，现实酿酒根本和茅台说的不一样，要是出酒率那么低，谁还酿酒啊。那么到底谁说得对呢？为此我特意咨询了一位酿酒师，她在业内已经工作了45年，最后了解到3个真相。
随着物质条件的不断充裕，大家对于品质的把控也更为严格，尤其是白酒行业。大家也都知道白酒是用粮食酿出来的，久而久之“5斤粮食酿1斤酒”这句话，也成为了衡量白酒品质的标准。但是在选酒的过程中，不少人都会提出“同是粮食酿的酒，为什么价格却相差那么大，有的只需几十块，而有的高达几千元？
据统计，我国大约有5亿人喝白酒。去年，这5亿酒友喝掉的酒，就起来刚好填满一整个西湖。都说酒是粮食精，越喝越年轻，白酒的酿造需要耗费大量的粮食。就拿目前比较多酒厂用的固液酿造法来说，3斤粮食才能出1斤酒，而飞天茅台所有的大曲坤沙工艺，往往需要5斤粮才能出1斤酱香酒。
如今的酒市，可以说“险象环生”！很多白酒价格高也就罢了，但其酒质真心一般，甚至劣质。或许这就是每年315晚会将白酒作为重点“关注”对象的原因，消费者喝完之后，要么上头，要么头疼，更甚至还有中毒情况发生。而这一切的始作俑者自然就是不良酒企或者小作坊。
面对如今市场上琳琅满目的白酒，不少酒友抱怨道：“现在的白酒价格涨得太离谱了，溢价也太高了吧！”虽然大家都知道酿造白酒确实需要大量的粮食，正如早期茅台负责人所说，“5斤粮食才能出1斤酒”。但随着时代的发展和消费者对白酒了解的深入，这句话似乎不再那么真实。
100斤高粱能酿多少酒？一瓶酒能有多少利润，62岁酿酒师说出实情白酒，最受人们欢迎的饮料之一。酒文化传承了几千年，很多人从小对酿酒就耳濡目染。再加上，现如今白酒行业鱼龙混杂，10瓶里面9瓶都是勾兑酒，想买纯粮酒就如大海捞针一样，可遇不可求。
白酒在人们的生活中占据着重要的地位，是人与人之间感情的“助推剂”，是压力大时的“快乐水”，而说到酒就不得不提中国几千年来的酿酒技术了。“酒是粮食精，越喝越年轻”，白酒是用粮食为原料酿造出来的，早在几百年前，很多地区的人家家户户都会自己酿造白酒，几斤粮食才能酿造出一斤美酒。
相信很多酒友都听说过“5斤粮食1斤酒”的说法，这个说法真的对吗？针对这个问题，我还特地请教了我一位行内的朋友，就是贵州的王师傅，他今年已经69岁了，在酒厂待了许多年了，听他自己说在18岁的时候就去酒厂，如今年岁已大，在家里享清福。
