美国新冠肺炎疫情形势依旧不容乐观。美国加利福尼亚州虽然已于6月15日全面重新开放经济，但该州餐饮行业又面临人手短缺的新一轮危机。在洛杉矶，不少已经因疫情饱受打击的餐饮业主难以找到厨师，服务员和厨房员工。由于人手短缺，餐厅每天都要拒绝不少前来光顾的食客。这种问题不仅在加州存在。
近年来，各种餐厅后厨不忍直视的问题被媒体纷纷曝光，有拖把直接放在洗菜池里的，有员工踩在切菜的案板上走路的，还有的蔬菜不洗直接下锅、菜品直接和垃圾放在一起……此处省略，自行脑补！而且被曝光的这些餐厅，都还不是什么小店，而是全国连锁的大品牌，像外婆家、西贝这样的。
#本期 看 点疫情紧张，海外华人难，中国餐馆更难。 © 本期视频截图“，中国文化的概念会在美国受到很大的损害，希望有中国文化背景的组织，能够活跃地参与到这个过程中，把这个负面形象洗脱掉，这是一个不停的斗争。”
当地时间3月6日，加拿大魁北克圣伯纳德-德拉科勒口岸，车辆排队进入美国。图片来源 视觉中国综合编译 王梓美国将从4月2日起对其他国家加征关税，引发了美国企业的广泛担忧，认为关税将迫使它们调涨价格。部分企业甚至通过“提前涨价”应对关税上涨带来的成本增加。
《华盛顿邮报》26日刊文称，新冠疫情暴发近三年来，美国餐饮业不断陷入新的困境：最开始，病毒挡住了人们外出就餐的脚步；随着疫情降温，顾客盈门，但员工少了；再到如今，招工问题缓解，但通胀又来了……为此，店家们也被迫做出改变。
2)强品牌力:在经历近 80 年的发展，麦当劳推动传统 的餐厅墨式向快餐转型，并开创特许经营的模式实现门店快速扩张，自 1970 年开启全球扩 张以来，麦当劳至今已在加拿大、英国、法国、德国、中国、日本、澳大利亚和巴西等一 百多个国家开店，形成了较为强大的品牌影响力，在 BrandFinance 发布 2019 年全球最具 价值品牌 500 强排行榜中，星巴克位列第 31，麦当劳位列第 43 名，成为当之无愧的餐饮 龙头品牌。
财联社2月11日讯（编辑 赵昊）周一（2月10日）美股盘前，麦当劳公布了令人失望的季度业绩报告，其美国餐厅的销售额拖累了公司整体表现。报告显示，麦当劳在2024年第四季度录得63.88亿美元的营收，低于市场预期的64.4亿美元和2023年Q4的64.06亿美元。
在美国有一家中餐厅，仅靠一道菜，就成为了美国最受欢迎的连锁餐厅！全球开店2000家，开遍了全美47个州，狂赚203亿。没想到，这家中餐厅的创始人靠着中餐征服了美国人，却发誓永远不来中国开店。这个人是谁？为什么不肯来到中国呢？
