河南日报社全媒体记者 王琦 苗银今年3·15期间，一条“淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉”的新闻备受关注。一夜之间，淀粉肠这个曾经火遍全国的网红小吃形象几乎“塌房”。不仅如此，从上游的淀粉肠生产厂家到下游摊主均受到不小的影响。
3月15日，有媒体曝光了淀粉肠生产乱象，指出用鸡骨泥替代鸡肉、肉类含量很少、无专门的国家标准等问题。随后，淀粉肠“塌房”冲上热搜，甚至有“骨泥吃了对人体有害”“骨头是吃剩的”“骨头是从泔水里捡的”等传言。淀粉肠“塌房”后，部分经销商经历了大波退货潮，多处淀粉肠摊无人问津。
评论员 邱延波乱象纷纷淀粉肠，人人喊打吐槽忙。只因被曝鸡骨泥，朝阳行业变夕阳。“315”当天，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高等乱象。报道称，淀粉肠配料有肉但很少，都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。
·媒体报道，山东日照，一位路边卖淀粉肠的阿姨主动出示证明书。要为符合食品安全标准的淀粉肠“验明正身”。作者：仗义姐一则315报道让淀粉肠“塌房”，广受喜爱的小吃突然变得无人问津。前有摊主一晚上零收入，后有淀粉肠阿姨主动出示证明书。
谁能想到，童年记忆中小学门口的淀粉肠，在近两年，突然再度“翻红”。用小刀在淀粉肠上一面划几下，放入特制的“铁板”中，伴随着热油“滋滋”声，肠也在油温加热下渐渐地“开了花”，外表形成一层金黄色，酥脆的壳，里面有粉糯可口，再撒上孜然粉、辣椒面，一口下去，外酥里嫩，又香又脆！
封面新闻见习记者 刘叶 记者 荀超今年3·15后，淀粉肠成了热搜霸主。自淀粉肠被曝出添加骨泥，从“骨泥是什么”到“淀粉肠摊主一晚上没卖出去一根”再到“生产厂家否认添加骨泥并直播吃淀粉肠”，一场关于“骨泥”的大戏围绕着淀粉肠你方唱罢我登场。淀粉肠“迷人”在哪里？
文/王钟的 （作者王钟的，荔枝新闻特约评论员，媒体评论员；本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿，转载请注明出处。）淀粉肠里有你“想吃”的肉吗？今年3·15期间，媒体曝光了淀粉肠在生产销售过程中存在的一系列问题。
“以前一个晚上可以卖上百根，最近二十根都卖不出去。”最近，淀粉肠风波还在持续发酵，淀粉肠摊主们苦不堪言。今年3·15期间，有媒体曝光了部分商家生产淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。
3月食品领域的谣言不少，有“加了‘骨泥’的淀粉肠不能吃”，也有“多吃猪油可以防止心血管疾病”“隔夜茶喝了会中毒”等，真相到底如何？一起来看看。淀粉肠。图/IC photo1.加了“骨泥”的淀粉肠不能吃？
各大景区的小吃摊、街边的小推车，总有一股熟悉的香气，轻轻松松就能勾起食欲。街头常见的各种烤肠中，有一种叫做“淀粉肠”，因为大家认为里面大部分都是淀粉，没什么肉。很多人表示，就是喜欢吃“淀粉肠”，并且要“越淀粉越好”。淀粉肠为什么这么香？到底能不能安全食用？
