中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 王琼）近日，江苏泰州姜堰区发布《“校园餐”食材全过程加工操作规范（试行）》，瞄准食堂操作全过程、全流程，明确了食堂洗菜、切菜、配菜、炒菜、炖菜、蒸饭等六项标准，力求确保食品更加安全、菜品更有质量、管理更为高效。
近日，省教育厅、省市场监管局印发《云南省中小学校园餐“十化”管理规定》，全流程规范管理中小学校食堂供餐、校外集中供餐及食材供应行为，保障中小学生在校用餐安全卫生。云南省中小学校园餐“十化”管理规定一、审核精准化。
在学校党委领导下，华北水利水电大学刘盘根副书记亲任江淮校区食品安全总监，带领管理团队站位学校发展全局，坚持问题导向、需求导向、目标导向和结果导向相结合，紧扣立德树人、服务育人的根本任务，结合学校餐饮管理工作经验的基础上，凝练出一套独有的管理体系，我们称之为“12364”立体工作法，即“紧扣一个工作中心、扛牢两个责任体系、聚焦三个目标导向、严控六大过程链条、实现四项育人效益”，以推动食堂食品安全治理体系和治理能力现代化，提升食堂食品安全和营养健康管理水平。
【来源：益阳市市场监督局_区县动态】“今天的参观，真让我大开眼界，不仅全方位了解了我们学校食堂非常优良的硬件软件建设，同时学到了不少食品安全知识。对我们学校食堂的饭菜，我更加满意放心了。”益阳职业技术学院大一学生尹同学在观摩学校食堂后厨之后高兴地说。
为加强学校食堂食品安全管理，建立食品安全标准化、规范化管理体系，根据《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务许可管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，特制定本操作指南。
【来源：大江网】大江网/大江新闻客户端讯 为持续抓好校园食品安全工作，2月15日下午，九江理工职业学院在食堂二楼召开新学期校园食品安全专项工作会议，校长罗方承出席会议并讲话，校安稳处、后勤处负责人及全体食堂员工参加会议。
大小新闻客户端2月11日讯（通讯员 葛妮）为切实加强春季开学学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，2月10日，龙口市教体局联合龙口市市场监管局组织开展春季开学前学校食堂食品安全培训活动，辖区内各学校食堂分管校长及相关食品安全管理员等70余人参加培训。
一份学生营养餐，首先要在中央厨房经过检测、冲洗、粗细切割、烹调等环节，然后进入包装和全封闭式的冷链配送环节，最后经过校方的亲自拆封和验收，前后经过55道工序，才能送达学生们的餐桌…9月30日，深圳多所学校和家长代表参观深圳市美饭营养配餐有限公司，现场考察其配餐标准。
一边上课一边吃这样的专业 你羡慕了吗？3月21日新疆石河子一高校食品工艺学的实验课上学生在老师教学下现场制作牛肉干 学生史同学表示：该课程是为了解食品加工流程，课堂上可以边做边吃，剩下的就会进行烘干做成牛肉干，制作成功后学生们都可以分着吃，这门课上还会做肉丸、水果罐头等。
