现在市面上常见的咖喱粉，大家知道它是怎么来的吗?咖喱粉中的主要成分一般有芫荽、姜黄、辣椒、葫芦巴、枯茗、小茴香、八角、姜、蒜、小豆蔻、肉桂、丁香等，色泽呈鲜艳的黄色，味香辛，是肉制品加工和中西菜肴中重要的调味品。
via/译：Shellen■印度没有“咖喱”这道菜01、所谓“咖喱”，是指同时使用各种各样的香辣调味料对食材进行调味、用印度菜的烹饪方法炖成的菜。02、这是欧美人命名的。在印度，咖喱酱有各种各样的固定名称，“咖喱”不是一种菜。
说到咖喱，大脑可以直接链接到印度。香料方面的伟大成就，使得印度人能够实验性地将香料放入食物中烹煮。最初印度肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，后来尝试性地以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。
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