以前的时候，苦瓜一般只有在夏季才大量上市，但是，现在随着大棚种植技术的发展，苦瓜一年四季都可以买得到，很多朋友比较喜欢吃苦瓜，可以清热降火，但是，如果不习惯吃苦瓜的朋友，吃苦瓜时，就会感觉有一股苦味，导致难以下咽。
广东人的“苦瓜”，也叫半生瓜，人生过半才会懂得欣赏它真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂开始时捱一些苦 栽种绝处的花幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡——陈奕迅《苦瓜》苦瓜，又叫半生瓜，因为「当你爱上苦瓜的味道，或许已经不年轻，至少也走了一半人生的路程」。
苦瓜是夏天非常常见的一种蔬菜，却有很多人都不喜欢去吃它，就是因为口感太苦，导致很多人接受不了，即便是如此，苦瓜在夏天的养生功效还是不容去忽视的，它也被称为是夏天最好的“养心瓜”，清热、降火还解毒，消暑效果还很好，也是应大家的需求，我今天就把苦瓜吃起来不苦还养生的吃法送上。
荷是同蝉鸣一起来的。蝉鸣起于树梢时，荷便随着夏日的酷暑一同醒来。荷醒来了，便好在袅袅婷婷的荷枝下，剥翠色莲蓬，吃月白莲子。这样写下来，手边便又剥了一把。不去莲心，入口微苦。杭州的夏日，荷随处可见，最负盛名的莫过于西湖十景之一的“曲院风荷”。
要说夏天最养人的蔬菜，非苦瓜莫属！都说“夏季吃苦，胜似进补”，古籍中记载苦瓜“青则涤热，明目清心”，被称为“降火第一瓜”。《苦瓜在完全成熟后，味甘，有益肝肾、养血健脾之效，补益效果很好，非常适合老年人食用。
