作为五味之外的另一味，“臭食”共通的特点就是“闻着臭，吃着香”。若说“臭食”最为丰富、嗜好人群最为集中的地方，还得看浙江。宁波·臭冬瓜宁波一带有“麻油老酒腌冬瓜”的民谚，说的就是民间早晨下泡饭的佳品——臭冬瓜。臭冬瓜与臭苋菜梗、臭芋艿蓊并称为“宁波三臭”。
导语:被“误解”最深的菜，闻着臭吃着香，不用炒不用拌，随手一洗就上桌，脆嫩营养，好吃不上火。正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是晓峰。
从小吃油炸臭豆腐、柳州螺蛳粉到名菜红烧臭鳜鱼，再到各大美食博主纷纷“试水”的臭酸……近年来，美食界掀起一股“臭味”食品热潮。在社交媒体上，与“臭味”食品相关的话题热度居高不下，不仅吸引了原本就钟情于这类特殊风味的食客，更成功勾起众多好奇者的尝鲜欲望。
“酿的时候整栋楼都臭，酿好了左邻右舍都会来讨一碗品尝。”广州市花都区级非物质文化遗产臭屁醋（花都本地醋）传承人黄伟华告诉记者。最早的时候，“臭屁醋”是供妇女坐月子饮用的一种本地米醋。如今，花都大街小巷均可见以“臭屁醋”为主题的餐厅。
编者按：3月19日，习近平总书记在常德河街考察，欣赏了非物质文化遗产技艺展示。习近平指出，多姿多彩的地方特色传统文化，共同构成璀璨的中华文明，也助推经济社会发展。 湖南作为非遗资源大省，目前拥有国家级非遗代表性项目137个。
乍一听们几乎所有人想到的都是湖南特色小吃臭豆腐，可我给你介绍的却是一款在河南农家院里的一种特色小菜，是河南独有特色风味的酱菜，也算是美食吧，至少在不少离家的河南人心里那是一种特有的家乡味道，也是一种挥之不去的乡愁和思念。
在我小的时候，来自河北农村的母亲根本就不喜欢臭豆腐，所以，我们家的餐桌上也就不会出现臭豆腐。那时的邻居真好，他们就此知道了我的心思，一会儿就搛了几块臭豆腐放在小碗里，还特意舀一点辣货在臭豆腐上，送来给我们品尝，那时那刻，我感觉臭豆腐真好吃。
潮新闻客户端 记者 黄葆青 潘骏立秋已至，暑意未消。炎热的天气带走了人体的水分，也带走了食欲。人们纷纷拿出臭豆腐、霉千张、霉菜梗等一系列闻起来臭、吃起来香的“生化武器”，开启“魔法攻击模式”专门对付没胃口。今天，记者带大家去看看杭州城特色餐厅里的招牌“臭”菜。
央视网消息：安徽宣传绩溪县有着“中国徽菜之乡”的美名，绩溪美食有哪些独特风味呢？绩溪炒粉丝，虽看起来朴实无华，但口感可是一流。爽滑劲道的粉丝，搭配上鲜嫩的肉丝、美味的笋干，在铁锅里快速大火翻炒。吃起来，粉丝根根分明，既有粉丝的软糯，又有配菜的爽脆，一口接一口根本停不下来。
榴莲是一种奇特的水果，路过榴莲摊，那股浓烈的臭味能让许多人捂鼻，不过臭味也没有阻挡住人们对榴莲的喜爱，甚至有不少商家推出了榴莲自助不限量的活动，受到人们的欢迎。除了“闻着臭、吃着香”的特点，榴莲还被认为是一种典型的高糖、高热量的水果，不能多吃。这种说法准确吗？
