今年6月中旬,我们两个驴友自驾,千里去云南朋友家,体验采摘野山菌,总算过了一把采收野山菌的瘾。我们一行两个人来到了云南昆明嵩明阿子营的地方,是昔日既是同学又是同事的老家,他夫妻俩人都退休了,就住在农村老家。
央视网消息:采野生菌原本是云南当地人每年夏天的喜好,而现在,外地游客也开始享受这份欢乐了。接下来,我们就一起去云南体验“采蘑菇一日游”。上午10时,30多名游客围绕在领队的身边,做起了热身运动,并学习了一些野生菌识别的方法。
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条形码特色游云南,体验有一种叫云南的生活。捡菌子,是许多云南人每年夏天最爱的户外项目。“游云南”户外领队 刘霁锋:“要求大家在捡菌的过程当中一定要戴手套,吃东西之前一定要把手清洗干净消毒,以免产生误食的情况,捡菌的过程当中也会教给大家一些技巧,比如说松毛松针隆起的部分,还有一些常见的环境也会告诉大家这些地方容易捡到菌子,也会带领大家去捡到一些菌子。
七月,云南的野生菌进入疯狂生长的季节。在昆明市北部的禄劝县,大地上清晨的露水涌出夏的涟漪,旷野的长风拂过这片红色的土地。每到这个季节,不分男女,不论老少都会不约而同加入到采菌“大军”之中。禄劝人对食物的感情多半是思乡、是怀旧、是留恋,他们想把最鲜美的味道留给家人。
“雨水到,菌子笑”,随着雨季的到来,云南人的心开始躁动了起来,雨水一落地,野生菌便会如雨后春笋般破土而出。面对大自然的馈赠,当地的找菌人也不辞辛苦,组成多路找菌大军每日不断进山找寻,随后带着满满的收获进入当地各农贸市场,以满足当地食菌人的口福。那么,上哪找菌、怎么识菌?
眼下正值雨季,是采菌的好时节。云南因为野生菌丰富,被誉为“野生菌王国”。世界已知野生食用菌2500余种,云南野生菌有2个门、11个目、35个科、96个属、850多个品种,约占全球种类的36%和全国种类的90%。正因如此,今年暑期,游客到云南体验采摘野生菌成为一种新时尚。