绍兴安昌古镇是典型的江南水乡，老街上有不少特色小吃，其中“南瓜花”是不少当地人儿时的记忆。就像“老婆饼”里也没有老婆，“南瓜花”里也没有南瓜，这种小吃因其色泽金黄、状如花朵而得名。南瓜花以豆沙馅的最为经典。
昨晚出去买菜，正好看到有南瓜花，把小编闺蜜可开心坏了，二话不说就拿起南瓜花称重结算。付钱的时候，老板问了我们一句，这花怎么吃？当时听到老板问的时候，没觉得有什么大惊小怪的，小编还回了老板一句就跟南瓜藤一样处理好，再清炒就可以了，或者做汤也不错。
因为早都听说南瓜花可以吃呢，卖菜的告诉我梗也可以吃的，说如果吃南瓜花的话，一定要摘掉花芯，不然会很苦，又说梗要慢慢剥掉外面一层皮，不剥开来是会很老的吃不了，这个拿来打汤也比较好吃，中间的花心不要了，杆的外皮要剥了.。
文/图 羊城晚报记者 梁旭华屈原在《离骚》里面写道：“餐饮露而夕食花。”别以为这不过是文学作品的虚构，来到6月，头一个跳入我们眼帘的上桌之花，就是南瓜花。这种花粗生粗养，不仅街市上随处可见，甚至还可以种在家里的花园或是天台上，随吃随摘。
主料:南瓜花250克 猪肉(瘦)250克调料:食盐5克 姜1片 料酒1勺 植物油适量 水适量南瓜花肉汤的做法1.瘦肉切片，加油、盐、料酒腌制30分钟2.南瓜花花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，掰成两半，洗干净3.锅里放入适量清水，姜，大火煮开4.
