#头条创作挑战赛#莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道腌蒜薹美食的做法。清明前后,随着气温的上升,菜市场上也随之迎来很多新菜,其中就有一年一度只能吃一次的蒜薹。现在不管去超市买菜,还是去菜市场买菜,最抢眼的蔬菜就只有蒜薹了。
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!咱们以前说过,炖肉好做青菜难炒,主要还是因为肉确实比青菜好吃,不过没关系,今天咱们用广式方法制作一盘好吃的白灼菜苔,注意3个处理青菜的方法,以后做别的菜也好吃。
而在春天,有一种蔬菜只有3月份前后才有,而且此时还是卖得最便宜,它就是很多人最爱吃的“白菜苔”,在春天,只要遇到便宜的白菜苔,我总不会手软,一次多囤些,然后焯水后放冰箱冻起来,可以从春天吃到秋天,特省事。
雨水过后,春意渐浓,这两天,久违的太阳终于露脸了,人们的心情也跟着好了起来。这么有营养的菜苔,操作起来还非常简单,只要简单一烫,5分钟就能出锅,既便宜,又鲜美,还特别下饭,在刚过完春节的早春时节,真的宁愿不吃肉,也要吃这菜,尤其是中老年人群更要多吃这菜,可补钙,降血脂,预防肠道肿瘤。
霜降后,我家常吃菜干,泡一泡切碎上锅蒸熟,清香扑鼻,简单好吃。霜降过后,天气会越来越冷,很多蔬菜也会随着霜冻的到来而枯萎,这一个时节,也是绿叶蔬菜最少的时节,市场上一般只有根茎类蔬菜,很少看见有绿叶蔬菜卖出。这时候,我在春季晒干的菜苔干就派上用场了。