生姜是我们常用的一种调料，价格不怎么贵，买一斤回来，做菜用的的时候用那么一点点，剩下的放置时间长了很容易变质，不是发霉就是干巴巴的，有的朋友说刚买回来的生姜，在不做任何处理的情况下直接放入冰箱，结果不到一周就坏了，这样浪费掉非常可惜。
那么假如我们平时赶上生姜便宜，一次性买多了，如果直接存放或者直接放冰箱或者阴凉处，生姜很容易干瘪或者发芽，甚至有的时候呢，会出现腐烂变质的现象发生，那如果是这样的话，不仅没有捡到便宜，还造成了浪费，那么今天我就给大家分享一个菜农保存生姜的小妙招。
《神农本草经》将中药干姜列为中品，谓其“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下利”。《医学启源》又总结为“通心气，助阳，去脏腑沉寒，发诸经之寒气，治感寒腹痛”。中医中药干姜为姜科植物姜的干燥根茎。主产于四川、贵州、湖北、广东、广西。均系栽培。
生姜是百姓厨房中常见的调味辅料，也是一味常见的中药材，可谓是药食同源的典型代表之一。生姜不便长时间储存，很多药店一般都不会有生姜出售，往往只有干姜出售，所以就有患者问过小编，外面的药店只有干姜卖，自己去买药的时候，可以把方中的生姜换成干姜吗?
