这种植物叫白蒿，好多人都误认为它是艾草，它有着艾草的气味，外形和艾草差不多，仔细看还是有区别的。白蒿是一种多年生草本植物，茎直立，杆有青色，有紫红色的，一般高度在25-150厘米之间，表面有灰白色的绒毛，叶片呈羽状分裂，表面绿色，背面密称着白色的细绒毛。
导语：这菜浑身都是宝，可惜很多人当草，经常上火多吃点，蒸一蒸特香。大家好我是傻姐美食，春天气候干燥容易上火，不妨可以多去挖些野菜来吃。不仅可以清热去火还可以润肠通便。野菜的营养价值非常高，大多数的野菜都具有很高的药用价值，是大自然回馈给我们最高的礼物。
如今人们的生活真是丰富多彩，在空余的时间里可能会去打乒乓球、篮球、羽毛球，或者去健身、跑步等，也有的花友则不喜欢运动，他会在家里养护一些花卉盆栽，像金钱树、平安树、橡皮树、发财树、金弹子、罗汉松、雀梅等寓意好的花卉盆栽就受到许多花友的欢迎，这些盆栽常常被花友们养护在家里。
文|高 军过去在老家种地，印象最深的是清除麦田中的麦蒿。麦蒿，学名播娘蒿、甜葶苈等，属于一年生草本植物。秋天麦苗出土的时候不见踪影，春天小麦返青时节也很难看到。它就像隐藏很深的潜伏者，在小麦拔节的时候偷偷开始窜高，与小麦争夺养分，并快速超过麦苗高度，最终随着小麦同时成熟。
当一缕缕春风掠过，江苏人的“野菜DNA”启动了！人们纷纷挎上竹篮、手持小铲，奔向田间地头，刚冒尖的时令春菜被“请”上餐桌，成就了江苏人“咬春”的仪式。其实，江苏人食用野菜的传统古已有之，《诗经》提到的野菜就有43篇，其中不乏荠菜、荇菜、蕨菜和蘩、薇等春季常见的野菜。
野菜有非常明确的采摘时段，例如二月份，贫瘠的土地上经常可以见到一种菊科植物，叶子正面浅绿，背面白色，像一小块毛茸茸的地毯铺在地上，地毯在古汉语中就称为茵，所以这种野菜就叫茵陈，具有清热利尿的作用，可是到了三月份，它的名字就只能叫白蒿了，四月份之后，就失去了食用价值，正所谓:正月的茵陈二月的蒿，三月茵陈当柴烧。
“白蒿”学名“茵陈”，既可入药，又可食用，是家乡人们春天的美食之一，早春二月，气温渐暖，一场淅淅沥沥的春雨过后，蛰伏了一冬的白蒿便在腐烂的枯草中探出头来，吸引大人小孩提着篮子迫不急待地去田野采挖，此时此景又勾起我对童年时代的回忆。
