眼下正是海鲜最肥美的时候，尤其是生蚝，生蚝是一种双壳软体动物海产品，富含钙、锌、维生素、矿物质和蛋白质，有“海中牛奶”的美誉，可以提高人体免疫力，还能美容养颜、益智健脑、补充钙质，由于肉质鲜嫩肥美、低热量，被无数的吃货朋友们圈粉。
广东美食文化之一蚝干，生晒的蚝干色泽金黄，味道幽喷鼻鲜美，整盘香煎的金蚝颜色呈金黄色，具有富贵感。生晒后的蚝干肉甜美芳香，混合着一种柔和的、类似龙虾的味道，并且带着大海的鲜美，这一切都使得人们无法抗拒。蚝农将生长三年以上的蚝取出蚝肉，直接在太阳底下晒制。
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：下气消食、利肠胃推荐理由：冬季进食过多肉类、火锅后消化不良者。材料：白萝卜半个、大白菜半棵、蚝豉10只、瘦肉50g、姜数片（3-4人量）。烹调方法：白萝卜削皮、洗净、切块；大白菜摘掉外面老叶，剖开、洗净、裁小段。蚝豉浸泡，提前煮熟。
