据日本经济新闻，2020年4月，日本“和牛”价格大幅下跌，养殖户越养越赔钱。作为价格指标的东京市场A4级别“和牛”2020年4月均价1706日元/千克(约人民币113元)，同比下跌约3成。如果以4月均价的行情出栏，养殖户养一头和牛亏损约105万日元(约人民币6.9万元)。
澳洲和牛“飞入”郑州 河南商报记者 张郁/摄河南商报记者 宋晓珊跨洋越海,从冬天到夏天,从南半球到北半球,21头顶级和牛和137头澳牛同伴,昨日下午飞抵郑州,即将进入郑州人的餐桌,这也是国内首批澳洲和牛入境。这些牛有什么不同?怎样吃才好吃?河南商报帮你一网打尽。
那如果买不到美国Prime级别的，你知道应该用澳洲M几来替代吗?美国基于牛肉的风味，嫩度和多汁性，通过大理石花纹程度和成熟度，把牛肉分为Prime、Choice、Select、Standard、Commercial、Utiltiy、Cutter和Canner这八个等级。
