最近这段时间，我们家吃得最多的就是香椿芽了，不管是炒鸡蛋、凉拌还是腌着吃，家里人都喜欢，赞不绝口。在香椿的众多吃法中，今天想和大家说的是这道凉拌香椿，别看做法简单，但是有很多朋友都做得不好吃，香椿不香，还有着一股怪味。
老祖宗说“不时不食”，不到时候不能吃，这一点在香椿芽生身上体现的最为明显。3.准备一把洗干净的香椿芽，放入开水锅中焯一下水，快速焯水15秒倒出，用凉水冲洗几下、冷却控水，焯水主要是为了去除香椿中的亚硝酸盐，凉水冲洗能防止香椿变色。
以前用小葱拌豆腐，取个一清二白之意，倒也说得过去，但是真吃起来，总觉得欠缺点香味儿。但是现在的香椿拌豆腐一端上来，香味和色泽全齐了：雪白嫩滑的豆腐和翠绿鲜香的香椿叶相互交融，再浇上一勺热辣的辣椒油，嫩滑的豆腐顺着食管慢慢往下淌，先是热辣、再是回味悠久的鲜香，整个口腔都被香椿的香味
春天不仅气候温暖宜人，还有如香椿等春季限定美食。这个周末，推荐一道简单的香椿拌豆腐，一起来吃春菜吧。香椿拌豆腐。 图/IC photo食材：香椿、北豆腐、食盐、味精、香油步骤：1.锅中烧水，香椿洗净，水开后放入香椿焯水，待香椿变绿即可；2.
春到人间草木知四月的天水不仅有美景、美食天水麻辣烫还有种类丰富的野菜这些天水人春天餐桌上少不了的美味大多来自周边的山野和农田纯天然、无污染心灵手巧的天水人把野菜做出各类花样来蒸煮、凉拌、慢炖、煎炒……每一种食材经过五花八门的做法被端上饭桌令人垂涎欲滴今天跟着小编的步伐一起去解锁春
