8 Ren X， Yan X， Jiang H， et al. The Association of Energy and Macronutrient Intake at Dinner Versus Breakfast With The Incidence of Type 2 Diabetes Mellitus in Cohort Study: The China Health and Nutrition Survey， 1997–2011. Journal of Diabetes. 2021;
一提到碳水化合物我们就会联想到米饭、面条、馒头等主食年轻人为了减肥推崇低碳甚至无碳饮食但长期不摄入碳水对身体的危害可能是巨大的！碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养物质，其中蛋白质供能比例最少，一般不作为主要的能量来源。
据世界卫生组织统计，全球约有2.8亿人饱受抑郁症的困扰，并导致每年超过70万人自杀身亡。近日，西安交通大学西安交通大学第二附属医院杨铁林教授团队生物诊断治疗国家地方联合工程研究中心在《自然-人类行为》在线发表了题为“双向双样本孟德尔随机化分析确定了相对碳水化合物摄入和抑郁症之间的因果关系”的研究成果，揭示了相对碳水化合物摄入在降低抑郁症风险方面的保护作用。
生酮饮食要求采用这种方法的人每天摄入碳水化合物的比例要在供能比的25%以下，在这种情况下，身体就会自动切换到一个生酮的状态，利用自己体内的脂肪和食物中的脂肪来供应能量，这种办法能够让严重肥胖的人快速的瘦下去，但因为切换了能量的来源，我们的大脑会有一个短时间的不适应，于是就会有一些人产生比如情绪焦虑、反应迟钝、思维会有阻滞感等不适应的情况，于是这些人就会把它默认为我不吃碳水或者少吃碳水和主食之后变傻了的感觉。
从生酮饮食，到“断碳”“碳循环”，再到最近爆火的“某明星减肥法”……夏日来临，随着人们身材管理意识的提升，社交媒体上，“控碳”“控糖”话题热度高涨，各种通过减少或阻断碳水化合物摄入的减肥方式广受追捧。碳水化合物真的是变胖的主要因素吗？碳水化合物摄入量过低是否会对健康产生影响？
最近，“秦昊减肥法”火了。演员秦昊在热播剧《漫长的季节》中的“两副面孔”吸引了网友们的注意：秦昊饰演的角色龚彪，年轻时下颌线清晰、小腹平坦，中年时期却大腹便便还有些油腻。在一部剧中同时出现两种形象，令许多网友关心起秦昊的减肥方法。△秦昊饰演的角色龚彪不同时期身材差别巨大。
本文综合自:1‘Keto-Like’ Diet May Be Linked to Higher Risk of Heart Disease， Cardiac Events. Retrieved March 6， 2023 from 见原文链接。
一问才知道，她不知道从哪里听说:少吃主食、戒糖、 减肥变瘦能预防糖尿病，于是开始戒糖戒碳水。然而不过几个月，阿姨的身体就出现了一系列异常，经常觉得口渴，视力也变差了，还时不时犯恶心，在家人劝说下，她才肯到医院检查。
我们常说的“碳水”是碳水化合物，它让人又爱又恨，吃多了怕胖或影响血糖，吃少了又浑身没劲心情不好。碳水是神经系统和心脏的主要能源，还是肌肉活动的主要燃料。如果长期缺乏，人会出现能量不足、耐力差、工作效率降低等症状，甚至会缩短寿命。
饮食与情绪之间存在一定关联，健康的饮食习惯对情绪的稳定和调节具有积极影响。日常生活中，怎样保持健康的饮食习惯？北京市东城区疾控预防控制中心副主任医师薛锦锋提示，一是重视营养素的选择，二是规律饮食，避免过度饮食和暴饮暴食。
