中新网广州3月30日电 (蔡敏婕 吴颐)“上火”是什么？人为什么会“上火”？《财富》全球科技论坛30日在广州举行，中医药现代化和未来发展成为关注点。暨南大学中医学院副院长、中药及天然药物研究所副所长何蓉蓉论坛举行期间发布“‘上火’生物医学基础与凉茶干预作用研究成果”。
在生活里会经常听到有人说自己火气旺盛，或者家里有人火气太旺，听到这样的说法，周围就会有人提供解决方案，可是，就会有人发现每个人的说法都会有差异，有人说这个降火，另一个又会说那个降火好，一时间就不知道到底哪个好?
过年期间，经常吃油炸食物，不少人出现了咽喉肿痛、口干、口苦等症状，一般认为这是上火了。中医理论认为，人体要保持阴阳平衡，当阴阳不平衡了，阳气过旺，就上火了，又叫内火过旺，主要症状是眼睛红肿，口角嘴唇有溃烂，小便发黄，牙龈肿痛、咽喉痛等。
老话常说“病从口入”，现在人吃穿不愁，但还是动不动就容易就生病，很大一部分原因就是在吃上面不忌口。所以你看有些人少气无力的，干什么都没精神，到饭点了吃不下饭，吃完之后又容易腹胀、嗳气，肚子摸上去硬邦邦的，食物囤积在胃里面根本消化不了，口臭还特别严重，动不动就上火，长口腔溃疡，五心烦热，燥热等等，这些其实都是脾胃太虚弱了，积食导致的内热过重。
内热一重，就容易出现各种毛病，像常见的上火，牙龈肿痛，口腔溃疡，或者是咽炎，嗓子肿痛等等，或者是热邪熏扰到脏腑时出现的头晕胀痛，胃胀胃痛，便秘，以及失眠，晚上睡觉不安稳，烦躁等等，所以如果你舌头伸出来颜色发红明显，那就需要及时清理内热了。
和“湿气重”一样，“上火”也是一个在夏季日常生活中无处不在的症状，例如：嗓子疼、烂嘴角、眼睛红肿、牙疼、脸上长痘……那么，常被大家挂在口中的“上火”究竟指的什么，人为什么会上火？谷医堂从中医的角度，给出的答案可能会出乎您的意料。
