蒙古人吃蒙餐和西餐，但是并不使用筷子，偶尔使用刀叉，这与我们想象中还是存在一些差异的。因为特殊的地理环境，蒙古国以畜牧业为主，农业并不发达，蔬菜、水果、粮食等依靠进口，多种食材在当地食材受到限制，牛羊肉等肉类则是他们的主食，奶制品、粮食为副食。
游牧民族吃肉多，一天三顿都吃肉，所以他们的体质远超汉人。可欧洲教皇和南宋的使者都注意到蒙古人长得并不高，阿提拉的族人也没给欧洲人留下高大的印象，他们的肉都吃到哪里去了？其实原因很简单，游牧民族的主食是奶制品，而不是肉食，以羊肉为主食一般的游牧家庭可消耗不起。
俗话说，一方水土养一方人。中国地大物博，东西南北的差异比较大，饮食习惯区别也很大。北方人比较喜欢吃面食，所以一般都比较强壮；南方人习惯了吃米饭，所以相对更加小巧一些。在我们的印象里，蒙古族的朋友非常彪悍，看了他们的一日三餐，终于明白他们难怪这么强壮了。
(⊙_⊙)每天一篇全球人文与地理微信公众号：地球知识局NO.2421-蒙古美食作者：一只哈娜校稿：辜汉膺 / 编辑：蛾一说到蒙餐，大家第一个想到的一定是大块牛羊肉和种类繁多的奶食品。这也确实是蒙古人餐食中最重要的两大部分——红食和白食。通俗地说，红食就是肉，白食即奶食品。
