材料薏米12克，绿豆芽250克，香葱段、香油、盐、味精、醋各适量。做法1、将薏米洗净，放入碗中，置蒸笼内蒸40分钟；绿豆芽洗净，放入沸水锅内焯熟，捞出，沥干水分。2、将薏米、绿豆芽一同放入盆内，加入醋、盐、香葱段、香油、味精拌匀即可。
得了糖尿病，就要坚持驾驭好五驾马车，做好饮食控制、运动锻炼等，这两种作为糖尿病治疗的基础疗法，都是十分重要的，需要日常长期坚持，才能够控制好血糖，特别是饮食，虽然说着简单，但真的要管住嘴，可不是那么容易的一件事情。
糖尿病人该如何饮食，怎样选择食物种类呢？这是经常会被问及到的问题。既往我们可以通过糖尿病患者的饮食计算公式来计算，从而得出患者每日所需碳水化合物、脂肪、蛋白的摄入量，并依此来控制进餐量。可是时常已经按规定进食了，血糖仍然控制不好。
怎样吃菜血糖好？不少糖友说，都知道多吃蔬菜好处多，可是炒菜不能多放油，放一点油和水煮菜差不多，不好吃。该怎么吃蔬菜呢？又好吃，还不升糖？这是糖友的普遍烦恼，我当时血糖升高需要控制饮食热量时，也是比较烦，因为要改变几十年的饮食习惯，谁都不适应。
卫生部近期一项专项调查显示，糖尿病发病率随年龄增大而大幅上升，我国60岁以上人群患病率超过11％，每10个老人就有1名糖尿病患者，而地中海沿岸国家老年人糖尿病患病率仅为3％左右。研究发现，这与他们长期食用降糖食物葫芦巴类蔬菜有关。
