因食用自制食品肉毒毒素中毒。但它也可能潜伏在食品当中。肉毒毒素肉毒梭菌产生的一种毒素，是目前已知天然毒素和化学毒剂中毒性最强的毒性物质，根据血清反应特异性的不同，可将其分为A、B、Cα、Cβ、D、E、F、G共8型，其中A、B、E、F四个型别可引起人类中毒，又以A型致死力更强，1gA型肉毒毒素结晶可以杀死100万人!
10月27日，国家食品安全风险评估中心发布关于预防食源性肉毒中毒的风险提示，消费者不要购买、食用来历不明的真空包装散装熟肉制品、发酵类食品，需冷藏保存的即食熟肉制品等不要远途常温快递、携带。此外，肉毒毒素不耐热，彻底加热可有效预防肉毒中毒。
近期，多地发生肉毒杆菌中毒事件，这种毒素仅亿分之五即可致命，十分危险。其实，每年因肉毒杆菌中毒的事件都屡见不鲜，这些肉毒杆菌都来自哪里？人们又该如何预防？“肉毒杆菌是革兰阳性厌氧梭状芽孢杆菌，广泛存在于土壤、海水、牛羊猪等动物粪便中，还可附着在蔬菜、水果及谷物上。
“医生说再晚来4分钟就没命了”，来自江苏常州的胡女士，险些因为了变美而付出生命的代价。据媒体报道，2024年5月，胡女士在朋友圈看到一则医美广告后，花400元购买两瓶“瘦肩针剂”，并由微商蔡某上门注射。然而注射不久，她便出现吞咽困难、无法排便甚至昏厥休克等症状。
肉毒素，指的是一类能够抑制肌肉收缩的药物。有人注射希望脸部或身体不同部位变瘦，还有人注射是希望祛除皱纹。近期，有医院收治的肉毒素中毒患者激增，年龄最小的不到20岁，最大的超过60岁。肉毒素中毒症状为头晕眼花、乏力等，更严重可能会出现呼吸衰竭，甚至可能危及生命。
自酿大酱、腌制生鱼、香肠腊肉、臭豆腐、酸菜、泡菜、罐头等.....这些平日里我们爱吃的食物，都有可能成为“肉毒毒素”的温床，哈尔滨疾控中心温馨提示：1什么是肉毒中毒？肉毒中毒主要是因为摄入被肉毒毒素污染的食品引起，是一种严重的中毒性疾病，病死率较高。
爱美的人一定知道肉毒素，很多人都往脸上打，打完了据说年轻十岁，皮肤紧致了，皱纹消除了，肌肤平滑了。美剧《欲望都市》里有一句台词：“比起爱情的滋润，我更相信肉毒素，因为它每次都有效。”不过也有人听说肉毒素有毒，想试又不敢尝试。那么肉毒素到底是什么东西，是能够往脸上打的吗？
