早餐迷上这烧饼,酥得掉渣儿,分享配方和做法,再也不用排队买了天一凉胃口也变好了,好长时间没做烧饼,这几天又馋这一口了。家附近的小吃城,有一家卖烧饼的,每次想买都得提前去排队,因为那些大娘大爷们都是十个十个、一大包一大包的买,去晚了就没有了,也懒得再去排队了,还是自己在家做吧!
关注我,每天精彩不断!导读:学会烧饼新做法,不用一滴水,外酥里软,咸香入味,比买的还好吃面食是北方人的最爱,作为一个在北方呆过很久的人,我的饮食习惯也发生了很大改变,以前不喜欢吃面食的我,现在也吃的津津有味。在这么多面食中,有一款是我的最爱,它就是烧饼。
我出生在北方的一个农村家庭,妈妈是一个很勤快的农村妇女,所以我们的日常生活就比较精致点来形容。家里不富裕但是点点滴滴也彰显着农村人的勤劳和智慧,记得我们家的饺子模型就是很早之前我爸爸把旧的手电筒的尾巴弄掉以后做成的,一直用到现在还在大概有20年的时间了吧。
周末时候,一大早儿子就说:“妈妈我们做梅干菜烧饼吧,好久没吃了呢。孩子爱吃的就是妈妈擅长的,这个梅干菜烧饼虽然外观普通,甚至是丑,但是真的是很好吃,经过烤箱烘烤,外壳是酥脆的,梅干菜和肉混合的香味,实在是太过迷人。
以前我在街上买过,现在我终于会自己做啦啦啦啦啦啦~~~三角葱烧饼食材:面粉200g、酵母粉3g、蜂蜜1勺、盐2g、温水120g、橄榄油1勺、小葱、胡椒粉、香油操作步骤:1. 面粉+酵母粉+温水和面,然后放在温暖的地方待面团发酵至2倍大。手指沾点面,戳下去不回弹就发酵好了。2.