松茸属一种珍稀名贵的菌类物种，自古就有菌中之王、菌中之极品的美称，经查，松茸中含有5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物和肽类物质等稀有元素，49种活性营养物质，14种人体所需的微量元素，18种氨基酸及粗蛋白等药食两用的滋补餐桌佳肴，对抗癌和健脑益智、强身健体、抗衰老益肠胃、治疗糖尿病等，都有着显著的食疗功效，今天和大家分享的，是一道香味四溢的爆炒松茸。
松茸是出名的“软黄金”，但对于赤松茸，很多人都不熟悉，赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，赤松茸是一种与树根共生的野生食用菌，近年来人工培育成功，其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。
今天分享下饭菜姬松茸炒青椒原汁原味又鲜美很适合夏天食用首先用刀削去姬松茸的根部姬松茸的根部上面有很多泥土用清水一般清洗不干净所以我们要用刀削去泥土较多的那一部分削薄薄的一层就可以了也不会觉得太浪费削好的姬松茸多清洗几遍再准备青椒大蒜洗干净姬松茸切成薄厚适中的片不然太薄没有口感太厚
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。
昨天从超市买了一把金丝芹，清脆新鲜。下午便搭配松茸做了这份金丝芹炒松茸，清脆可口的金丝芹，味道鲜美的松茸，搭配在一起，很不错的一道下饭小菜！步骤1.松茸提前泡发，洗净，切条2.金丝芹去叶切段3.坐锅，放油，爆香蒜片4.倒入松茸5.翻炒一会儿6.放入金丝芹7.翻炒均匀8.
