大家好，我是鱼胶爱好者，为什么买来的陈皮都有小心存放的，但是老是状况百出呢?霉变对于陈皮来讲是致命的，比虫蛀，烧皮严重的多，由于柑皮特别是不稳定的低年份陈皮中含有较多糖份及挥发油还没有充分转变，一旦吸潮变软，甚至有些都能挤出水分，长期不注意没照看没有打理，霉菌孢子散落在陈皮表面，在积温积湿场所，霉菌繁殖菌丝生成，分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，致其腐败产生霉变。
柑六叔告诉你别再被越薄越好、越黑越好、越干越好的误区误导了！下面柑六叔将为你详细解析：1. 越薄越好：这个说法并不准确。新会陈皮的品质并不完全取决于其厚度。实际上，陈皮的品质取决于其原料的质量、加工工艺以及储存条件。优质的陈皮通常具有均匀的厚度，而且皮身应该饱满、油腺丰富。
