每日“蝌”普2024年10月24日 星期四中国茶文化历史悠久，我们今天主流的“泡茶”是从明代开始。隋朝之前国人习惯“烹茶”，唐朝时发展成“煎茶”，宋时在煎茶的基础上发展成更为讲究的“点茶”，用比较直白的话来说那时候喝的是茶叶末，用“吃茶”来形容其实更为贴切。
10月15日，杭州市淳安县枫树岭镇抹茶庄园的有机茶园里，茶农们在忙着采摘茶叶。抹茶庄园有600余亩有机茶园，茶园的主人叫郭松梅，远嫁日本的她怀揣梦想回国创业，致力于抹茶的生产加工和开发。“我们和来自于高校、科研机构的专家合作，开发了一系列抹茶产品。
“先将抹茶粉打成浆状，再慢慢往里加水，用茶筅不断将其搅拌至奶油状的细泡沫，一杯抹茶就制作好了。”5月下旬，在第二十届中国（深圳）文博会贵州主题展馆的展台前，茶艺师娴熟的打抹茶动作吸引了不少观众。这款抹茶，来自贵州省铜仁市江口县。
“茶香萦绕，面条筋道，带点回家给亲友们尝尝。”近日，记者走进江口县旭囸·抹茶面馆，店铺人气很旺，游客不仅吃得津津有味，还兴致勃勃地购买。“抹茶是高端食材，我们的抹茶面既有铜仁特色，又有营养价值，而且包装精美，深受游客喜爱。
抹茶饮品、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋……近些年，各类抹茶食品迅速走红，“圈粉”年轻人。那你知道，“世界抹茶超级工厂”在哪里吗？答案是世界自然遗产地梵净山脚下的贵州省江口县。江口也有着“中国抹茶之都”的美誉，这里建成的抹茶单体精制车间规模为全球最大之一。
来源：环球网 好山出好水，好山好水出好茶。近日，在“一带一路”现代农业发展论坛上，“梵净抹茶”区域公用品牌亮相，以品牌实力引领黔茶新风尚，开辟贵州茶产业发展新赛道。“很多人以为抹茶是日本特色，其实它最早产自中国。
【来源：中国日报网】12月18日，在浙江杭州余杭，迎来了一场别开生面的抹茶文化盛宴——“径山抹茶之夜”欢迎晚宴暨“天下抹茶出径山”品牌发布。此次活动不仅见证了“天下抹茶出径山”的璀璨发布，更通过丰富的抹茶产品展示和生动的故事讲述，让大家领略了径山抹茶文化的独特魅力。
“春茶采收基本结束了，今年茶青3万公斤左右，会拿出2万公斤供碾茶生产。”这个“五一”贵州省铜仁市江口县的九龙山茶叶有限公司老板李小立最忙的时候，为了这2万公斤可供生产碾茶的茶青，他从3月就张罗着给100多亩欧标茶园遮黑色遮阳网。
