诗曰：凡字皆是画，意向画中求。静来常参悟，更上一层楼。茄子为啥就叫“茄子”？作者：范登生责编：恬恬茄子是人们餐桌上的常客，各地叫法不同，别名为茄、矮瓜、吊菜子、落苏、青茄、紫茄、白茄等。茄子为草本或亚灌木状，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
茄子是不受诗人注意的菜蔬，假如要诗人做一首茄子的诗，难免皱眉苦思，因为茄子几乎没有什么典故可用，也形成不了什么共通的想法。茄子，江浙一带的人叫它为“落苏”，《五代贻子录》里说它滋味像“酪酥”，应该写作“酪酥”才对。闽南话好像叫做“蕉儿”、“椒儿”？可能因为它像香蕉或辣椒？
茄鲞（读音：xiǎng）是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了！”说明这道菜非寻常人家见过吃过。（黄鱼鲞）“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。
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