口味蒜香难度简单时间数小时 猪蹄 ☜ 1000克 橙子皮10克 大蒜 ☜ 1个 姜片5克 盐6克 糖6克1. 准备材料：猪蹄2斤、大蒜1个、橙子皮1个、姜片5片。2. 猪蹄过水。3. 加进切薄的橙子皮、姜片、大蒜（去皮就可以，不用切）加满水。4.
《五仙传医》中医养生课上经常提到猪蹄皮冻，这道菜不仅是一种富含营养的传统美食，而且对健康有多种好处。大家都知道猪蹄皮冻含有丰富的胶原蛋白，进食后可以被胃肠道吸收，从而补充身体所需的营养，增加皮下细胞的活性，补充皮肤所需的营养，使皮肤变得更加紧致、有弹性，延缓皮肤衰老和松弛。
看到那一个个跟你招手的猪蹄，你怎么能忍心拒绝！猪蹄的正确使用方法，就是让你明天再减肥吧！不管了，反正今天就是吃猪蹄了！红烧猪蹄【原料】：猪蹄。【调料】：料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、蒜、姜、葱、冰糖、生抽、老抽。【做法】：1、猪蹄切成块状，用清水浸泡1小时出血水。
食材猪蹄适量，辣椒适量，姜适量，香葱适量，香菜适量，蒜适量，香醋适量，香油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量。制作方法1. 猪蹄焯水，煮一会，去脏东西和油污，水里提前放一块拍散的姜和一些花椒，捞出来洗净。2. 放姜片葱段猪蹄，一起炖三小时，调入盐。
□作者 萧萧腊月的寒风一吹,突然对鸡肉味的猪蹄冻有了惦念。鸡肉味的猪蹄冻是父亲的保留手艺,只是今生再也吃不到。之前,每次要从济南回老家过年,父亲总会在电话里问一句:“燕儿,回家想吃什么?”不经大脑思考便脱口而出:“鸡肉味的猪蹄冻。”父亲哈哈笑着说:“这有何难?
寻味仙游--猪蹄冻编导：陈叶凡摄像：郭泽斌 吴志强制作：吴志强 解说：石忠鑫制片人：刘明英△制图：林正统猪蹄冻是莆田仙游人最爱的传统冷菜之一因为是煮熟冷藏后食用所以称为猪蹄冻猪蹄，俗称猪手将其做成猪蹄冻后成品如玉脂般透亮春节吃猪蹄冻，还有另一种寓意即冻住了财气福气也增添了富贵喜气
新春佳节，一家人相聚在一起，其乐融融！尤其是正月出门访亲拜友，是老于儿时最喜欢的事情，因为，去了亲戚家可以上大人桌吃饭！估计不少中年的朋友会知道，以前过年还会有这么回事。[捂脸][捂脸]说起吃饭，大家都知道，传统的席面上都是先上凉菜，再上热茶，一般最后才是上鱼！
导语：临近春节, 这菜提前做好，一次做一盆放阴凉处，随吃随取特省事！“过年啦，过年啦，欢欢喜喜过大年”，随着时间的推移，年的脚步越来越近了，年味也越来越浓了。打冻是过年的习俗之一，打好的猪皮冻那是清凉爽口、Q弹筋道，好不惬意！
