博白蕹菜茎长叶蔬，叶尾尖细、鲜绿脆嫩、清香爽口。煮熟后，次日仍保持原来的青绿色泽。外来游客品尝后曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴尚香”的诗句。蕹菜品种有大叶蕹菜、小叶蕹菜、三角叶蕹三种。蕹菜还具有清暑解毒、消食去腻、生津、消炎的功能。
我是一个地道的广西农村人，按道理说我应该认识很多的广西特色特产，可是我很多都不认识，条友们都严重怀疑我是不是个假的广西人，还有的说我是不是其他地方嫁过来的，但我真的是真的广西人，土生土长的纯正广西血统。
我们广西北海这边，在农村生活久了，每到芋头种植或者收成的时候，经常会听到一些老农民说到三个词，分别是“爹奶仔”、“杀口”、“衰苗”，“衰苗”还好理解一些，表面意思无非就是芋头苗衰败了，但是“爹奶仔”和“杀口”感觉上与芋头没有沾上边，那么为什么老农民经常会说到“爹奶仔”和“杀口”呢
博白有一道小菜——酸芋苗，其貌不扬，口感却鲜爽十足，令人回味，连外地人也食之忘返。所以，有人将这道小菜称为“博白人的‘乡愁’，外地游客的‘初恋’”。博白酸芋苗酸爽可口。“芋苗”，博白当地人也叫“芋蒙”，经过传统手工艺的加工，就成了一道色味俱佳的小菜。
芋合，高州也有地方称为芋苗，顾名思义就是芋头梗子，很多地方，以为只有地下的芋头能吃，芋合酸吃起来酸辣可口，可帮助人体消化。夏天快到了，大多高州人喜欢吃粥送芋合，既开胃又滑脆爽口,久嚼无渣。李时珍在《本草纲目》写道：“芋梗，辛、冷、滑、无毒，除烦止泻。疗妊妇以烦闷、胎动不安。
一到夏天，广西人就喜欢吃粥，但吃粥不整点儿佐料小菜总觉得缺少了什么。小时候，每到夏天闹着不想吃饭时，基本就被妈妈的那碗清粥配酸豆角收拾得妥妥体贴，再到如今一入夏便自制配粥小菜来吃，它已经成为不少广西人度过夏天最具仪式感的方式之一，也成为许多人忘不掉的美食记忆。
12日，记者在曹江镇看到，连片的芋苗田里，粗壮翠绿的芋苗呈现出勃勃生机，一派丰收的喜人景象。芋苗是一种多年水生植物，具有超强的净水能力，能够大量吸收水中的氮、磷等物质，而且可以循环收割，不需重复种植，成熟期短，产量高，具有良好的生态效益和经济效益。
大家好，我是夜无语，一个爱折腾各种东西的奶爸。今年的夏天实在是太热了！就算谁和我说自己早上在阳台放了个蛋，晚上回家蛋已经熟了我都信。炎炎夏日，由于经常待在空调房，又喜欢喝冷饮，很多人精神萎靡、食欲不振。老板可不管你身体状态如何，工作量是不可能减少的。
农村里有很多菜多到遍地扔，但是城里人却想吃也买不到，比如村里每家都会种的香芋，很多人只取芋头，芋苗割了到处扔，虽然大家都知道用来做菜很好吃，但是总不能天天吃餐餐吃吧，加上有很多人怕痒，所以只能把大部分的扔掉了。
