兽药在畜牧养殖业中应用广泛，可有效地治疗疾病、预防疾病，在提高饲料转化效率等方面也发挥了重要作用。然而，由于药物的大量、盲目使用，导致兽药在动物细胞、组织或器官中蓄积，从而形成药物残留，细菌耐药性不断增加，给食品安全带来巨大风险。
肉鸡的药物残留问题一直是肉鸡饲养业的一颗“毒瘤”，大量药残的肉鸡产品流入市场，正悄悄地危害着广大消费者的身心健康，虽然清除肉鸡产品药物残留这项工作任重道远，但笔者仍想通过此文为广大肉鸡生产企业及养殖户提供谏言。
据爱企查App显示，近日，广西北海大润发商业有限公司新增一行政处罚，决定书文号为桂北市监罚海〔2022〕74号，因销售含有恩诺沙星的鲜鸡蛋，构成经营兽药残留含量超过食品安全标准限量的食品的违法行为，被北海市海城区市场监督管理局罚款6.5万元，并没收违法所得110元。
4月12日，记者从北海市人民政府门户网站了解到，广西北海大润发商业有限公司因销售含有恩诺沙星的鲜鸡蛋，构成经营兽药残留含量超过食品安全标准限量的食品的违法行为，被北海市海城区市场监督管理局罚款6.5万元，没收违法所得110元。
今天（9月25日），最高人民法院、最高人民检察院（以下简称“两高”）联合发布依法严惩危害食用农产品安全犯罪典型案例，其中，李某钦生产、销售伪劣产品案入选。该案中，被告人生产、销售兽药残留超标的三黄鸡，被法院以生产、销售伪劣产品罪判刑。被告人李某钦在某家禽养殖场养殖三黄鸡。
信网12月26日讯近期，山东省市场监督管理局发布18批次食品不合格情况通报，其中包括美团平台上一家名为淘鲜屋（生活家市场店）的商家，经营注册地为青岛市市南区漳州路24号，被检出食品安全问题为其售卖的生鸡肉（乌鸡）中存在农兽药残留超标，具体为恩诺沙星和甲氧苄啶这两种成分不符合食品安
新海南客户端、南海网11月29日消息（记者 蒙健）近日，因销售的生姜、乌鸡存在农兽药残留量超标，海口市市场监督管理局分别对海口美兰桂林洋邓美燕蛋摊、海口美兰佳桓燕蛋行、海口美兰李皇强光鸡光鸭摊分别予以立案，并移送公安机关处理。
2月17日，安徽省市场监督管理局通过其官网发布一则关于不合格食品核查处置情况的通告。通告称，国家市场监督管理总局组织实施的国家食品安全抽检监测，涉及安徽省内多家食品生产经营企业。澎湃新闻（www.thepaper.
9月25日，最高人民法院、最高人民检察院联合发布4件危害食用农产品安全犯罪典型案例，涉及猪肉、三黄鸡、小黄鱼、银鱼等老百姓餐桌上常见的食材。案例1：为防腐保鲜，使用工业用甲醛溶液浸泡银鱼2018年至2021年3月，孙某结在农产品批发市场摊位销售银鱼。
