食醋保健成为一种时尚，悄然在家庭中流行，但醋未必对每个人都有保健作用，醋的副作用不能忽视。有五种人吃醋会引发各种不适，吃醋的时候可要小心了！1对醋过敏者及低血压者忌用食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。
香醋和陈醋至少有5个区别，很多人都吃错了，对于一些特殊的人群，醋要尽量少吃。在制作工艺上，香醋较为简单，发酵时间短，而陈醋工艺复杂，需要较长时间的发酵和陈化，咱们吃的5年陈醋、8年陈醋的味道是有区别的。
酸是五味之一，食醋更是家家户户常用的调味品。中医认为：食醋性味酸、甘而温，入胃、脾、大肠，走肝经。有止血散瘀、消肿解毒的功效。食醋的主要成分是醋酸，还含有钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、乳酸、B族维生素等对身体有益的营养成分。
醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素(如钙、铁、磷等)，都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。但你知道吗？醋也有不少禁忌，快来看看吧。1.正在服用某些西药者不宜吃醋。
据光明网报道，72岁的陈大爷（化名）在半年前被诊断为颈动脉粥样硬化，确诊后他十分紧张。回去搜索了各种可以软化血管的方法，在一次和邻居聊天的时候提及这事，邻居告诉他醋是酸性的物质，喝醋可帮助溶解血管内的脂肪和钙质，对于软化血管有好处。
首发2023-07-17 21:33·活泼非凡天空心血管疾病的危害程度，有时候堪比癌症。在每5个逝世的人中，有2个是因为血管病而离世。这个数据已经足够说明问题。根据研究数据显示，在我国居民的主要疾病死因中，癌症约占26%，而心血管疾病的比例则超过了40%。
51岁大姐每次吃面都放醋，医院体检后，医生叹息：平时吃的啥？51岁的张大姐可是小区里有名的“面食达人”，每次吃面，她都得加上一大堆醋，说那样吃起来才带劲。可最近，张大姐总是没啥食欲，人也瘦了一大圈，脸上也没了往日的红润。
“以为喝醋能软化血管，结果反倒是让病情加重！”年过六旬的王大爷，在半年前的体检中，被确诊颈动脉粥样硬化。尽管医生告诉王大爷，这病问题不大，要多注意饮食和运动，但这个结果还是他感到紧张。回到家后，王大爷开始打听软化血管的方法，偶然间听到邻村的刘大娘说，喝醋可以软化血管。
如何让心血管保持健康，是很多人关心的问题。近些年，一些注重养生的中老年人都在寻找各种“疏通血管”的方法，其中“喝醋软化血管”广为流传，寄希望于用这种方法来维持血管健康的人不在少数。可是，这种方法真的可行吗？
你有没有想过，那些看似无害的日常调味品，比如醋，可能会对高血压患者的健康造成什么样的影响呢?尽管醋本身的钠含量不高，但如果大量食用，尤其是那些已经含有较高钠的食品，比如腌制品，一不小心就可能导致钠的摄入超标，从而引起血压升高。
你喜欢吃醋吗？酸酸的醋深受很多人喜爱有人吃饭顿顿不离醋醋有许多谣言如防癌控糖、软化血管等这是真的吗？这些“醋”谣言可信吗？为你一一解答可控糖、抗糖尿病？已验证！一项随机交叉对照实验中，健康女性在吃一样多米饭的情况下，每餐添加30毫升醋的人血糖变化会更平缓。
“饭前先喝一两勺醋可以降血糖，我就是这么做的，这个方法好！”常有糖友这样传经送宝，真的是这样吗？首先可以肯定地告诉你，这是不少糖尿病人在控制饮食中常走进的一个误区，要知道任何食物都没有降血糖的作用，但对血糖都会产生影响，如何理解呢？
