1、大米半碗，芸豆适量，五花肉1块，土豆1个，大葱1段。2、五花肉切肉丁，土豆切成丁，芸豆切成丁，大葱切成段。3、炒锅加放许油，放入五花肉丁炒变色，再放入土豆丁和芸豆丁。4、再放入少许酱油和蚝油，炒出香味后加入适量水。5、再放入淘好的大米，用小火慢煮片刻。
适合懒人的豆角饭，饭菜一锅出，端起饭碗就超量，老少都着迷。每个人心中都有一道妈妈的味道，从小内蒙古长大的宝妈也是如此，母亲节的今天，一大早就给妈妈打了电话，一年没有回家了，想家想爸妈，也很想念妈妈做的农家饭。记忆中最美味的就是妈妈味道的豆角饭，一直就没吃烦过。
焖饭，讲究的就是“焖”字！在焖饭过程中不能揭盖探看，只能凭耳听，根据经验把握火候。要是锅中水声渐无，焖出的油汤就会滋滋作响。这时可以停火了，揭盖之后，再撒上适量的食盐后拌匀。 来看啊！——刚出锅的豌豆焖饭，泛着油光！老火腿的咸香、豌豆和米饭的清香混杂在一起，散出浓郁的香味。再配
今天分享给大家一个懒人版土豆焖饭的做法，有肉有菜，还有大米饭，简单易操作，特别好吃。准备一个大土豆，一个胡萝卜去皮，以后清洗干净，在准备一把豆角掐头去尾清洗干净，之后将土豆和胡萝卜改刀切成小块，豆角也切成小段，再切一点洋葱丁备用，然后准备一块儿五花肉改刀切成薄片。
铜锅洋芋焖饭是云南不可缺少的美食之一，后来，被游客发现，得以推广，洋芋饭醇香可口，味道刚刚好，荤素搭配，吃完可以唇齿留香，来一盘云南的腌菜或野菜更是开胃，不用其他食物，即一顿丰富的“大餐”，坐在云南抚仙湖边，一锅用干柴煮的青鱼+洋芋饭，让你仿佛进入了人间仙境。
农历二月初二，民间称之为“龙头节”，这天，传说是“龙抬头”的日子。让笔者带领大家看看，会泽县的人们是怎样过“二月二”的。■热闹的庙会“敬文昌”二月二耍山，盛行于会泽县城的金钟山。金钟山上有座文昌宫，流传着文昌伏龙的神话故事。
3月20日 春分繁花似锦的彩云之南迎来“吃春”时节在山林原野、田间地头、集市餐厅……深扎泥土的根茎、刚冒出来的嫩苗枝头萌发的新叶、迎春绽放的花朵都成了时令的美味佳肴云南省南涧彝族自治县公郎镇凤岭村村民把无量山上的野生棠梨花采摘下来做成美食——棠梨花菜。
光一碗粥或白米饭就俘获云南人的胃口，想得美哦！！！寻常的米饭，云南人就是要做得不寻常，他们才会有心情去跳去唱。拉仇恨的时候又到了，从明天起，矮油喂，估计有人要做个淡忘鸡油饭、煲仔饭的人了哈……1铜锅洋芋焖饭一碗，两碗……矜持滚一边去……三碗、四碗……淑女要吃成饭桶的节奏。
米饭看似平常，但云南人世世代代对它却有一种妙不可言的情感，每一个云南人都会有一段与米饭的故事。云南一碗米饭都可以如此风骚，没吃过别说你来过云南！1巍山豆焖饭大理巍山县城边种满了蚕豆，每年青蚕豆上市，剥去两层外壳，留下的豆仁，自然翠绿鲜嫩回甜。
