#文章首发挑战赛#文|小彭的灿烂笔记编辑|小彭的灿烂笔记【前言】“若世间有十分美，九分都在耶路撒冷；若世间有十分的残酷，那么九分也在耶路撒冷。”最近中东问题的战火重启，让以色列这个位于中东地区的发达国家，再一次的进入到了我们的视野之内。
现在的社会通过一个人拥有多少金钱而分成了“三六九等”，但你有没有想过为什么有的人就能够飞黄腾达拥有万贯家财而有的人却只能够穷困潦倒一生？有钱人和穷人差的并不是金钱的多少，也不是有钱人比穷人聪明多少，而是在于习惯。
这篇做个杂记，因为上篇在写以色列面包的时候顺带看了一堆犹太人的饮食禁忌，觉得离了大谱。他们管犹太饮食为Kosher，直译是适当的、可食的，一般会译成洁食。而且洁食得规矩比Halal清真都事儿逼。比方在特拉维夫的商场里，你大抵会看到两个麦当劳。
在人类历史上，犹太文明是一个奇迹般的存在，他们总共有近四千年的历史，但其建国独立存在的时间，即使把分裂时期算上也只不过五六百年，大部分时间他们没有国家，没有自己的土地，不是迁徙，就是在流亡，特别是在两次反抗罗马暴政失败之后，他们被彻底赶出了自己的家园，从135年到1948年长达近两干年的时间里亡命天涯，足迹遍布于世界大大小小近百个国家。
由于以色列的地理位置，它的菜系受到亚洲、非洲、欧洲的强烈影响，属于中东菜系和地中海菜系。以色列食物的经典食材有橄榄、橄榄油、鹰嘴豆、小扁豆、蚕豆、蒸粗麦粉、小麦、山羊奶酪、番茄、茄子、西葫芦、牛油果、芒果、椰枣、雅法橙、小柑橘、柠檬、葡萄柚、无花果、石榴以及各种香料，如孜然、姜黄、芝麻、生姜、肉桂、肉豆蔻、藏红花、迷迭香、薄荷、鼠尾草、百里香、牛至、柠檬马鞭草、茴香、月桂叶等等。
万蜜四年前，当准备好所有“证明自己是一个犹太人”的材料后，Dima终于获批移民以色列。他开心地离开以色列驻俄罗斯大使馆的移民柜台，但立马又转身回去，问了移民官一个问题：“不好意思，我能很快问你一个问题吗？你们在乎谁移民吗，教授？那些更受教育的人？还是其他？
在他们看来，嘴巴就是一个消耗的无底洞，世界上现在的“无底洞”多达70多亿，有着相当大的市场潜力。为此犹太商人会想方设法地经营一切能“被吃”的店铺，比如，食品店、粮店、肉店、蔬菜店、水果店、餐厅、酒吧、咖啡馆以及俱乐部等，数不胜数，有一个犹太食品公司是这样设计自己的广告词的: “除了毒药，只要是能吃的，我们都卖。”
文/张从忠 照片中的沙拉是上海铜厂的女工。因为他的父亲的犹太血统，她和三个孩子作为犹太后裔成为第一批移民以色列的中国人。按照以色列的物价，沙拉的钱只能维持三个月，眼下她必须找到一桩无须语言沟通也能赚钱的买卖。 生存环境不容许她再犹豫。
