老刘先生是典型的中国胃，平日里吃饭如果没点豆腐乳和咸菜，是吃不下什么饭的。但是刘太太看了朋友圈的一篇文章，听说一块腐乳含有12g的盐，可医生反复交代了，高血压要控制盐分的摄入量，她担心丈夫的身体，只好说:“我的话不听，难道医生的话你也不听?”
【粉丝来信】张国富（化名），68岁的老人，对于他的婆婆刘淑华做的腐乳有着深深的爱好。他每顿饭都要配上一些腐乳，美味的腐乳让他胃口大开，一瓶腐乳一周就被他吃完了。生活总是充满了无法预测的惊喜和磨难。一天，张国富在公园散步时突然感到胸痛，甚至失去了平衡，摔倒在公园的池塘里。
天气太热啦，胃口也一般，还好我有“下饭神器”：腐乳！网上关于腐乳的传闻很多，到底能不能放心吃？一起来看专家解读吧~医学顾问普陀区中心医院殷佩浩 主任医师图片来源：摄图网炎炎夏日，不少人的胃口变差，便会求助于开胃下饭的腐乳。
除了咸鸭蛋，腐乳也是餐桌上常见的腌制食品。 圈友发来求助：听说一块腐乳里有12克盐，腐乳还含有黄曲霉毒素和亚硝酸盐，吃了会致癌，这是真的吗？ 解放军总医院第八医学中心营养科主任医师 左小霞：一块腐乳大概10克左右，含盐量只有0.3克，传言说有12克盐，太夸张了。
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“这腐乳真是害人不浅！”刘大爷的儿子气急败坏地说道。刘大爷今年刚过70，平时饮食上没什么挑嘴，就是特别喜欢吃腐乳，几乎到了餐餐不落的地步。最近刘大爷却很难过，每次吃完腐乳就感觉腹疼，他以为是肠胃不适，老毛病了，吃了止痛药就没在意。
周末在家休息，遇到同一个小区的张阿姨，她说老家父母来了，给她带了不少特产，其中就有自家做的“豆腐乳”，她也很爱吃，平时用它拌饭，每次都能多吃上一碗上饭，但前不久，她听朋友说豆腐乳含有黄曲霉素，经常吃不但危害健康，甚至还可能会致癌，她十分担心，，因此就问了我开头的问题。
老话常说，“宁可一日无肉，不可一日无豆”。大豆营养丰富，炒着吃、炖着吃、煮着吃，味道都很棒。用大豆制成的豆制品，如豆浆、豆皮、豆腐等，更有别样的风味，也深受人们喜爱。每天多吃豆制品，到底对身体有哪些好处？吃豆制品又有什么要注意的呢？
