咱说实在的，这么个题目，我聊起来压力也比较大。因为最近今天跟几个土生土长的北京丫头还有几个北京哥们儿吃饭，他们还真吃不了豆汁儿这一口儿。哪怕是几位卤煮炒肝吃的都香着呢，但见了我端着碗豆汁儿配着辣咸菜赞不绝口地喝着，都得退避三舍。
“豆汁儿”是一种北京特有的小吃。郭德纲的相声里有个段子，‘上去一脚把人踹躺下，咚咚咚灌一碗豆汁，站起来就骂街的，外地人。咚咚咚罐一碗豆汁儿，站起来说再来一碗，有焦圈吗？不用问，北京人’。没喝过豆汁的就不能算是北京人，喝不惯豆汁儿的，就不能算是老北京人。
#头条首发大赛#今天发了一个在龙潭湖早市喝豆汁儿的微头条，引来许多议论，借此机会，讲一讲我的豆汁儿机缘。几十年前就知道 “北京豆汁儿”的大名。作为一个南方人，我一直避之唯恐不及，如同很多人对臭豆腐的态度一样。
读有关老北京的书籍，经常会提到豆汁儿这个饮品，有人趋之若鹜，每天要喝上一碗过把瘾。梁实秋先生是正宗的老北京，他在《豆汁儿》一文中写道：“自从离开北平，想念豆汁儿不能自已。”但似乎除了正宗老北京人之外，外地人都无法接受或喜欢豆汁儿，就算捏住鼻子下咽，甚至还会恶心再吐出来。
